《蔬菜采後處理與貯藏技術》是1999年4月化學工業出版社出版的圖書，作者是國家計畫生育委員會。
《蔬菜采後處理與貯藏技術》是1999年4月化學工業出版社出版的圖書,作者是國家計畫生育委員會。...
要想將新鮮水果和蔬菜貯藏好,除了做好必要的采後商品化處理外,還必須有適宜的...果蔬貯藏技術自然降溫貯藏 自然降溫貯藏是一種簡易的、傳充的貯藏方式。人們常用...
《果品蔬菜貯藏加工原理與技術》分上、下兩篇介紹了果品蔬菜貯藏與加工技術。上篇詳細闡述了果蔬產品的采後生理、采後處理與運銷、采後貯藏方式方法等內容;下篇主要...
全書系統的介紹了蔬菜貯運保鮮技術,蔬菜貯藏保鮮的基本原理、蔬菜的商品化處理技術、蔬菜的貯藏方式、蔬菜的貯運、病害等。技術方法介紹得較詳細、通俗易懂、實用性強...
本書從果蔬采後在生理、生化和病理等方面的變化過程,論述了果蔬貯藏保鮮的原理,並對24種常見水果和22種常見蔬菜的貯藏保鮮方法作了深入淺出的介紹。...
一本由東北農業大學食品科學系馬文副教授等編著的介紹蔬菜貯存與保鮮的實用技術書...二、采前采後因素對蔬菜貯藏的影響(一)采前因素的影響(二)蔬菜的采後處理...
本書從果蔬采後保鮮技術和現代物流技術兩個角度出發,系統闡述了常見果蔬從田間到餐桌整個過程的關鍵保鮮技術與物流管理技術;既有適於農戶小規模貯藏的簡單常規方法,又...
《食品殺菌和保鮮技術》全面系統地闡述了食品的貯藏、保鮮、殺菌的原理和技術套用...第三節 水果蔬菜的采後處理 第二章 禽畜產品貯藏保鮮原理 第一節 肉的貯藏...
本書主要介紹的是果蔬貯運原理及果蔬貯運技術,主要包括果蔬的化學組成及其貯藏特性,果品蔬菜的采後生理,果品蔬菜的採收及采後處理,果品蔬菜的貯藏方式,主要果品蔬菜...
第一部分為果蔬貯藏基礎知識及技術,介紹了果蔬采後生理變化和采後處理技術對其...第六節 蔬菜的醃製一、蔬菜醃製品的分類及特點二、蔬菜的醃製原理...
《蔬菜種植技術大全》是1995年9月北京出版社出版的圖書,作者是。...第九章 蔬菜的采後處理和貯藏 第一節 蔬菜商品生產應逐步做到標準化 第二節 ...
第四章綠色蔬菜采後處理與貯運技術/194第一節綠色蔬菜的採收及采後處理194一、綠色蔬菜的採收194二、綠色蔬菜采後處理195第二節綠色食品短期貯藏與加工處理199...
《果蔬預冷貯藏保鮮技術》介紹了各種水果蔬菜采後商品化處理方式,同時還介紹了果蔬的各種行之有效的、可操作性強的預冷貯藏保鮮技術和速凍加工保鮮技術。[1] ...
主要包括:園產品的采後生理、園產品的采後商品化處理、園產品的貯藏方法和設施、果品的貯藏保鮮技術、蔬菜的貯藏保鮮技術、園產品加工基礎知識、速凍保鮮技術、罐藏...
蔬菜學是以生物學為理論基礎,研究蔬菜作物生長發育和遺傳規律的一門學科,也是研究蔬菜種質資源、遺傳育種、栽培、病蟲害防治及采後處理、貯藏、加工等套用技術與原理...
有機蔬菜產品的採收、貯藏和保鮮技術等基礎理論;詳細介紹了番茄、黃瓜、大白菜、...機蔬菜病蟲草害防治的基本原則和主要防治方法,有機蔬菜產品的採收與采後處理等...
地的類型、構造和套用,主要栽培設施的設計、施工,保護地環境及調節,保護地蔬菜栽培技術方面的內容:采後處理及貯藏保鮮篇重點介紹了蔬菜采後處理技術及貯藏原理和方法...
貯藏篇分為七章,闡述了園藝產品的采後生理、采後生物技術、影響貯藏的因子、采...6.4.3 臭氧和其他處理 7 園藝產品貯藏案例 7.1 蔬菜貯藏技術 7.1.1 ...
蔬菜栽培管理、果蔬產品貯藏保鮮技術人員、管理人員的學習參考用書,同時,也可作為...第三節 采後處理第三章 果蔬貯藏保鮮方式與管理第一節 簡易貯藏...
各種主要貯藏保鮮技術及設備;還分別論述了13種水果和25種蔬菜產品保鮮的實用技術...第3章 果蔬的采後處理 3.1 果蔬的採收 3.2 果蔬的分級 3.3 果蔬的預...
產品貯藏加工學》是指採用物理、化學和生物等方法,研究蔬菜、水果、花卉等園藝產品采後品質保存,防止品質敗壞、提高產品附加值,進行產品商品化處理的一門套用技術學科...
第三節 疏散貯藏病害第七章 貯藏各論第一節 果品的貯藏第二節 蔬菜的貯藏第八章 花卉保鮮貯藏技術第一節 花卉保鮮處理技術第二節 花哉種球、種苗采後處理技術...
胡鴻,女,碩士,研究員,蔬菜花卉所副所長。碩士生導師。中國園藝學會副秘書長,北京市蔬菜學會副秘書長。主要從事蔬菜貯藏保鮮與采後處理技術研究以及科研管理工作。自...
陶辛秋,園藝學家,蔬菜貯藏與采後處理技術專家。在蔬菜栽培、貯藏與采後處理方面有專長。在“六五”、“七五”期間,主持並組織實施蔬菜貯藏及采後處理和流通技術...
工作重心由貯藏保鮮轉向流通保鮮,以蔬菜產地商品化處理為基礎,以預冷為突破口,研究建立蔬菜產地到市場的配套技術,近幾年一直致力於蔬菜采後配套技術體系和標準的研究...
主要從事熱帶亞熱帶水果、蔬菜、花卉的采後生理及貯藏保鮮技術研究以及科研成果的...近年主持果蔬保鮮領域的國家和省部級科研項目10多項,其中“果菜保鮮采後處理及...
李武,研究員,男,漢族,1954年10月生,北京市人。1979年畢業於北京大學生物系,大學學歷。同年分配到北京市農林科學院蔬菜研究中心從事蔬菜和瓜類采後技術研究工作。...
侵染性疾病,果蔬的採收及采後處理,果蔬的貯藏設施及其運輸要求外,增加了近年來時尚水果、蔬菜的貯藏特點及貯藏方法和技術,更新了果蔬貯運方面的新知識、新技術、新...
吳振先,男,1971年1月出生。教授, 博士生導師。是農業部荔枝龍眼產業體系采後處理與保鮮崗位專家、園藝學院采後科學技術系主任、中國園藝學會枇杷分會理事。1988年...
(2)國家農業部重大項目:蔬菜采後處理及農藥快速測定;(3)農業部科技項目:熱帶、亞熱帶蔬菜貯藏與加工增值技術研究;(4)企業委託項目:調味品產品開發及技術協作;(5...
