《果蔬預冷貯藏保鮮技術》是1999年3月1日科學技術文獻出版社出版的圖書，作者是劉升、馮雙慶。
《果蔬預冷貯藏保鮮技術》是1999年3月1日科學技術文獻出版社出版的圖書,作者是劉升、馮雙慶。...
果蔬貯藏保鮮技術編輯 鎖定 本書從果蔬采後在生理、生化和病理等方面的變化過程,論述了果蔬貯藏保鮮的原理,並對24種常見水果和22種常見蔬菜的貯藏保鮮方法作了深入...
此外,水果蔬菜貯藏前的預冷處理、貯期升溫處理、化學藥劑處理等措施均能起到...蔬菜保鮮冷藏技術簡介 編輯 是把臭氧氣體套用在冷庫中,進行果蔬保鮮貯藏的一種...
《果蔬安全保鮮新技術》介紹了果蔬保鮮、處理的十餘...2.3.2 梨貯藏案例232.3.3 葡萄貯藏案例25...8.2.5 預冷908.2.6 其他處理908.3 設備93...
本書根據生鮮食品的品質特點和腐敗變質機理,系統全面地介紹了食品貯藏保鮮包裝技術原理,氣調保鮮包裝和真空冷卻保鮮技術及設備,果蔬、食用菌、畜禽肉和鮮切果蔬的貯藏...
《果蔬貯藏保鮮加工大全》楊士章 等著,中國農業出版社1997年5月出版。...... 18.果蔬在運輸前進行預冷的原因及常用方法...23.氣調貯藏法 24.果蔬貯藏保鮮新技術...
各種主要貯藏保鮮技術及設備;還分別論述了13種水果和25種蔬菜產品保鮮的實用技術...3.1 果蔬的採收 3.2 果蔬的分級 3.3 果蔬的預冷 3.4 果蔬的其他采後...
《果蔬物流保鮮技術》是2008年06月中國輕工業出版社...第七節 預冷第八節 保鮮劑處理第九節 果蔬保鮮的...第一節 果蔬貯藏設施與管理第二節 果蔬運輸設施與...
我國是一個農業大國,每年全國各地均可收穫大量的果蔬作物,如何保存這些作物是農民及基層技術工作者所急需了解的問題。本書總結了作者多年從事果品、蔬菜貯藏保鮮技術...
現代冷凍機械的出現,使保鮮技術可以在快速凍結以後再...用於對進庫冷藏或需先經預冷後凍結(指採用二次...主要貯藏經凍結加工過的食品,如凍肉、凍果蔬、凍魚...
《果蔬貯藏與加工技術》是2009年08月化學工業出版社出版的圖書,作者是劉新社。本書主要介紹了果蔬貯藏的基本知識和加工技術。...
《果蔬貯藏與加工技術(第二版)》是2018年5月化學工業出版社出版的圖書,圖書作者是劉新社、聶青玉。...
《果品蔬菜貯藏加工原理與技術》是為高等院校食品科學與工程、生物工程、食品質量與安全和園藝等有關專業本科生編寫的教材,也可供果蔬加工企業技術人員參考。1...
果蔬自身質量、無傷病是搞好保鮮的基礎。貯藏技術是外因,只能對保鮮產品的某些...預冷的目的是迅速除去田間熱,使其急速降溫,冷卻到適宜的溫度,以有效地抑制腐敗...
《果蔬貯藏技術》是2008年化學工業出版社出版的圖書,作者是陳月英。...... 詳細敘述了南北方常見果蔬貯藏保鮮技術;書中...六、預冷七、愈傷八、晾曬第三節果蔬的...
《蔬菜產地貯藏保鮮與病害防治》由河北科技師範學院專家編著,作者總結了多年來從事蔬菜貯藏保鮮技術工作的經驗和科研成果,並收集了部分新的實用技術資料,在介紹蔬菜...
第二節 冰溫貯藏與果蔬保鮮第三節 採用預冷技術實現果品優質保鮮第四章 果實采後貯藏、物流環境濕度與保鮮第一節 采後環境濕度與果實失水...
《葡萄貯藏保鮮關鍵技術》是2009年天津科技翻譯出版公司出版的圖書,作者是高凱。...... 畢業於山西農業大學食品貯藏加工專業,近年來一直從事果蔬保鮮科研,及保鮮技術推...
《杧果貯藏保鮮及加工新技術》是2000-5-1中國農業出版社出版的圖書,作者是張昭其。...... 《杧果貯藏保鮮及加工新技術》是2000-5-1中國農業出版社出版的圖書,...
2012全國果蔬種植加工貯藏技術設備展覽會03-25~03-27在中原國際博覽中心舉辦...... 2、果蔬貯藏加工技術設備類:果蔬預冷;保鮮貯藏設備及技術;保鮮包裝;冷凍物流運輸...
主要包括果蔬的化學組成及其貯藏特性,果品蔬菜的采後生理,果品蔬菜的採收及采後處理,果品蔬菜的貯藏方式,主要果品蔬菜貯藏保鮮技術和高新技術在果蔬貯藏中的套用等內容...
氣調保鮮技術是指在低溫貯藏的基礎上,通過人為改變環境氣體成分來達到肉、果蔬等...(2)特點:可實現預冷與減壓氣調的同庫並行,可實現快速降氧,並能迅速排出CO2...
果實采後應該儘快預冷到0℃,在常溫中耽擱的時間不得超過8-12小時,預冷後的...獼猴桃貯藏保鮮技術編輯推薦 編輯 本書是“國家農產品保鮮工程技術研究中心果蔬...
預冷 晾曬和貯前乾燥技術 預貯愈傷 化學藥劑處理 ...殺菌和保鮮 國內外保鮮技術發展介紹 貯藏保鮮技術方法...及果蔬加工業發展新趨勢 果蔬功能成分的提取 果蔬的...
