蔬菜什錦沙拉

基本介紹

• 中文名：蔬菜什錦沙拉
• 主要食材：蘿蔓生菜
• 調料：葡萄酒醋、鹽、黑胡椒
• 輔料：菊苣、紫萵苣、紅甜椒、黃甜椒、小黃瓜、番茄

原料

蘿蔓生菜、菊苣、紫萵苣、紅甜椒、黃甜椒、小黃瓜、番茄各3兩(約100克)，特級純橄欖油3大匙陳年葡萄酒醋3大匙，鹽、黑胡椒各適量

製法

1、將所有生菜洗淨，瀝乾水分後用手撕成小塊。

2、小黃瓜洗淨，切鋸齒片；番茄洗淨，切片；紅、黃甜椒丟籽後洗淨，切條狀。

3、把所有處理好的材料裝盤，再將橄欖油與全部調味料調勻，淋在生菜上，拌勻即可食用。