基本介紹
- 中文名:蔥油包
- 主要食材:高筋麵粉,黃油
用料
材料 | 用量 |
高筋麵粉 | 250克 |
黃油 | 60克 |
砂糖 | 35克 |
蛋液 | 15克 |
鹽 | 2.5克 |
乾酵母 | 5克 |
水 | 125克 |
煉奶 | 適量 |
蔥花 | 適量 |
紅羅卜 | 適量 |
午餐肉粒 | 適量 |
蛋黃槳 | 適量 |
做法
1. 將蛋液、水、砂糖、高粉、奶粉、酵母放入攪拌器進行攪打,打至稍有出筋加入鹽繼續攪打至擴展階段加入黃油攪打至完全階段。 | ![]() |
2. 壓成條狀之後。放上蔥花粒、紅羅卜粒、午餐肉粒 | ![]() |
3. 對摺之後。然後切成一條條。 | ![]() |
4. 拿住頭尾,拉長,轉幾個圈。 | ![]() |
5. 放在盤內,醒發一個小時。 | ![]() |
6. 查上蛋黃槳,烘上14分鐘。 | ![]() |
7. OK~ | ![]() |