基本介紹
- 中文名：菠菜火腿蔥油包
- 主要食材：麵粉，菠菜汁
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
麵粉 | 500g |
菠菜汁 | 300g |
鹽 | 小許 |
酵母 | 8g |
泡打粉（可省略） | 小許 |
油 | 小許 |
火腿 | 小許 |
蔥 | 小許 |
做法
1. 菠菜汁加至微熱放酵母，醒發10分鐘 | |
2. 除火腿蔥外，其它所有材料放在揉麵粉鍋，把醒發的菠菜汁揉面，揉到不粘手 | |
3. 把麵團攤開成長方形，把火腿和蔥灑在麵粉上然後捲起來，切成一小團，然後每個壓扁 | |
4. 用鍋把水燒到差不多沸騰時關火，把蔥油包放在鍋里發酵，發到差不多兩倍大時，然後大火蒸10分鐘轉中火10分鐘，關火燜5分鐘就完成了，放涼後用平底鍋用油煎一煎更好口感。 | |
5. 沒有煎的成品 |  |
