蓮藕章魚煲豬腳

蓮藕章魚煲豬腳是一道美食，主要食材是蓮藕、豬蹄。

基本介紹

• 中文名：蓮藕章魚煲豬腳
• 主要食材：蓮藕，豬蹄
• 分類：私家菜
• 功效：氣血雙補食譜 美容菜譜 

功效

私家菜 氣血雙補食譜 美容菜譜 工藝：原燉

製作材料

主料：蓮藕500克,豬蹄500克

輔料：章魚60克,赤小豆30克,棗（乾）20克

調料：鹽2克

製作方法1. 豬腳斬件，放入沸水煮10分鐘，取出過冷河；2. 把蓮藕、章魚、豬腳、紅豆、紅棗放入鍋內，加入適量清水，用武火煮滾；3. 改用文火繼續煲3小時，加鹽調味即成。 小帖士-食物相剋赤小豆：鯉魚與紅豆同煮，兩者均能利水消腫，在用於治療腎炎水腫的時候效果很好,但是正是因為利水功能太強，正常人應避免同時食用二者，儘量隔幾個小時再食，是否可以同食因人的體質不同而異。