蓮藕紅豆章魚燉豬腳

蓮藕紅豆章魚燉豬腳是一款由豬前蹄、小章魚乾等食材製成的菜品。

基本介紹

• 中文名：蓮藕紅豆章魚燉豬腳
• 主要食材：豬前蹄，小章魚乾，紅豆 
• 口味：鹹
• 配料：薏仁米 芡實 紅棗 枸杞 火腿 
• 佐料：姜 蔥 八角 黃酒 鹽

材料:

小號豬前蹄1隻，小章項習愉魚乾4隻，紅豆1把，薏仁米1把，芡實1把，紅棗6枚，枸杞1小達葛禁把，火腿四片，姜4片，蔥1節，八角2顆，黃酒4湯匙，鹽適量

做法:

1.紅豆、薏仁米、芡實洗淨，提市罪前一晚泡好。

2.章魚乾洗淨戀臘元艱，剪成細絲備用故棵淋。

3.豬腳事先讓商家給剁成小塊，洗淨射潤烏後，用冷水煮去血沫愉擊少拒。

4.另備一砂鍋燒熱半鍋水，將焯好的豬腳、及其他材料一起放入，加黃酒、大火燒開後，改 小火燉兩小時以上至豬腳酥爛，即可加鹽關火盛出。