蓮子桂圓湯

蓮子桂圓湯是一道以蓮子、桂圓為主要食材製作的私家菜 。

基本介紹

• 中文名：蓮子桂圓湯
• 主要食材：蓮子，桂圓，棗
• 分類：私家菜 
• 口味：甜味
• 功效：補血健脾開胃
• 工藝：清燉
• 輔料：冰糖 

菜品介紹

菜系及功效：私家菜 心調養食譜 補血食譜 健脾開胃食譜 冠心病食譜

口味：甜味

工藝：清燉

做法

主料：蓮子30克,桂圓30克,棗（乾）20克

調料：冰糖5克

製作方法

1. 蓮子洗淨，去心。

2. 紅棗洗淨。

3. 桂圓去殼取肉，洗淨，將蓮子、桂圓、紅棗一同放入沙鍋內，加水適量，文火燉至蓮子爛時，加冰糖即可。

製作要訣

小火慢燉，蓮子先用溫水泡2小時。

營養價值

此湯具有補心血，健脾胃的作用。

食用指南

適用於治療冠心病。

蓮子桂圓湯做法二

菜品介紹

蓮子桂圓湯

做法

蓮子去芯、茯苓、芡實各8克，龍眼肉10克，文火燉煮50分鐘，棄去藥渣，至煮成黏稠狀，再攪入紅塘，冷卻後飲湯。

營養價值

這款藥膳有補心健脾、養血安神的功效，適用於心悸怔忡、失眠健忘、乏力肢倦、貧血、神經衰弱等證。

食用指南

此為一日量，分兩次飲服。