蒸蛋奶布丁，是以雞蛋，牛奶為主料的食品
材料 | 用量 |
雞蛋 | 一隻 |
牛奶 | 25g |
糖 | 15g |
淡奶油 | 50g |
1. 準備好以上所有材料。奶油我用的是這個 |  |
2. 除雞蛋以外的所有材料倒入鍋中，小火煮至砂糖融化即可 |  |
3. 在雞蛋一端用筷子戳一小口，慢慢倒出蛋清後把口再戳大，取出蛋黃，倒入鍋里與其他原料攪拌 |  |
4. 攪拌均勻後濾掉浮沫，這樣布丁不會有氣泡 |  |
5. 倒入容器中，用保鮮膜封口防止蒸時水汽進入，戳幾個小洞透氣 |  |
6. 上鍋蒸20分鐘，待布丁凝固，然後取出，放進冰櫃冷藏即可 |  |
蒸蛋奶布丁，是以雞蛋，牛奶為主料的食品用料材料用量雞蛋一隻牛奶25g糖15g淡奶油50g做法1. 準備好以上所有材料。奶油我用的是這個2. 除雞蛋以外的所有材料倒入鍋中，小火煮至砂糖融化即可3. 在雞蛋一端用筷子戳一小口...
日式蛋奶布丁是一道由牛奶、雞蛋等食材製成的美食。材料 主料：牛奶300cc 奶油200cc 雞蛋黃100g 配料：綿糖40g 香子蘭精 3滴 做法 1.把牛奶和奶油兌在一起，放到50度的火上加熱。2.把蛋黃，綿糖，香子蘭精攪拌均勻，直到綿糖融化。把1一點點兒倒入，攪拌勻。3.把攪拌好的2用濾紙過濾。4.倒入準備好的杯子裡...
美食名稱：焦糖雞蛋牛奶布丁 美食類別：西點 美食風味：香甜 美食工藝：蒸 製作難度：中等 美食用料 主料：鮮奶油115g、雞蛋2顆約110g~115g 輔料：糖125g、水50g、鮮奶430g、熱水1大匙、細砂糖70g 用具：直徑約6.5cm布丁烤模9個 製作方法 做法一 1.製作焦糖糖漿，取一小鍋將糖125g+水50g以小火熬煮至焦糖...
家常雞蛋布丁由雞蛋2個牛奶 200毫升 做成的一道美食。用料 主料 雞蛋2個牛奶 200毫升 輔料 山楂果料 適量白糖20克 做法 1.雞蛋2個 牛奶200毫升 2.雞蛋打在大碗中 3.加入糖輕攪拌均勻 4.加入牛奶繼續攪拌均勻，同樣切忌攪拌太用力或是過久 5.把攪拌好的蛋奶液過篩 6.過篩的蛋奶也蓋上保鮮膜 7.入蒸鍋蒸至7...
5 玉米粒焯一下 6 布丁液總放入一半的玉米粒，攪拌均勻。用筷子把上面的氣泡戳破 7 蓋上蓋子或保鮮膜將容器封好 8 放到蒸鍋上 小貼士 1打雞蛋時筷子一定要直著攪拌，不能像平常一樣傾斜 2加過奶的蛋液用笊籬過濾兩次4把蛋液放到碗裡要排除小氣泡 3蒸的時候要蓋上保鮮膜 4蒸鍋的蓋子不能蓋嚴 ...
3、攪好的牛奶雞蛋液用篩過濾兩次，濾掉氣泡， 冷水下鍋，（鍋蓋不要蓋嚴了，留一條小縫，避免蒸出蜂窩）水開後蒸15分鐘，關火後不用著急拿出來，燜2分鐘後再開蓋，放入切好的草莓片，即可。小貼士 也可以用烤箱隔水烤蒸的方法,今天介紹的這種蒸製布丁的方法更適合家中沒有烤箱的JMS ...
蛋奶山楂布丁是一種布丁，主要食材是雞蛋、牛奶 。簡介 製作難度：簡單 所需時間：十分鐘 菜品口味：奶香 主要工藝：蒸 主要食材：禽蛋類 食材明細 主料：雞蛋 2個 牛奶 200ml 輔料：糖 20克 山楂果料 適量 做法 1.雞蛋打在大碗中，加入糖輕攪拌均勻。2.加入牛奶繼續攪拌均勻，同樣切忌攪拌太用力或是過久，...
布丁，是英語pudding的音譯，中文意譯則為“奶凍”，西餐甜點之一。廣義來說，它泛指由漿狀的材料凝固成固體狀的食品，如聖誕布丁、麵包布丁、約克郡布丁等，常見製法包括焗、蒸、烤等。狹義來說，布丁是一種半凝固狀的冷凍的甜品，主要材料為雞蛋和奶黃，類似果凍。在英國，“布丁”一詞可以代指任何甜點。食品源流...
被Maple 妹妹發現了問我是怎么做的，這款布丁我做了兩種方子，一種是全蛋用蒸的，一種就是這種免烤用蛋黃的。用全蛋的感覺比較有蛋的香味，但組織不夠細膩，用蛋黃的覺得蛋味不濃但組織非常好。用我家小白的話說我是偷工減料了，蛋味不濃，也不夠甜。用餐人數：1-2人 食材 主料 240g鮮奶 配料 適量吉利...
7. 雞蛋磕入碗中，打散；8. 再把雞蛋和牛奶芒果液合在一起；9. 用筷子稍加攪拌，使其儘量均勻些（勤快的童鞋別學我，芒果還是用攪拌機打吧，會更細膩）；10. 將芒果蛋奶混合液倒在容器中，上鍋開蒸，水開後轉中火再蒸15分鐘左右；11. 取出蒸好的布丁，表面比較難看哈；不用擔心，裝飾一下即驚艷。
7.用筷子把雞蛋液和甜牛奶攪拌均勻，成蛋奶液。8.攪拌好的蛋奶液用漏篩過濾。布丁製作 1.過濾好的蛋奶液分裝在瓷杯里。2.瓷杯上覆蓋一層保鮮膜。3.鍋里放入適量清水，支好蒸架。4.瓷杯放在蒸架上，蓋好鍋蓋，大火蒸製10分鐘至蛋奶液凝固。5.從鍋里取出瓷杯撕掉保鮮膜。6.草莓用淡鹽水洗淨。7.用刀切成...
蛋奶焦糖布丁 蛋奶焦糖布丁是一道甜點，製作原料是雞蛋、細砂糖、牛奶、香草精。做法
鳳梨蛋奶布丁 鳳梨蛋奶布丁，以鳳梨乾、牛奶為主料的食品。用料 做法
焦糖桂圓蛋奶布丁 焦糖桂圓蛋奶布丁以雞蛋、牛奶為主料的食品。用料 做法
電飯鍋版蒸蛋布丁 電飯鍋版蒸蛋布丁是以雞蛋、吐司為主料的食品。用料 做法
蛋奶土豆布丁的食物原料土豆250克、奶油50克、雞蛋4個。白糖150克。製作方法 1、土豆洗淨，切片，蒸熟，壓成土豆泥。2、雞蛋將蛋黃、蛋清分開，蛋清攪打至膨鬆，與土豆泥、蛋黃、白糖、奶油攪拌均勻即成土豆糊。3、將土豆糊舀入布丁模具內，置入爐溫為200℃的烤箱中烘烤約15分鐘即可。食譜類別 2歲寶寶食譜 營養...
香草蛋奶布丁 香草蛋奶布丁，以吉利丁片、牛奶為主料的食品。用料 做法 食物營養成分
3、蛋奶液過篩，倒入容器中，只需倒入容器的一半量即可，然後放入烤盤中 4、往烤盤中加涼水，水要沒過蛋液的一半，放入160度預熱的烤箱蒸烤30分鐘 5、吉利丁片放入冷水中浸泡，160克的開水溶解阿華田一包，然後將泡軟的吉利丁片放入攪拌至溶化，冷卻至室溫 6、將烤好的布丁拿出，冷卻凝固後，將阿華田倒在布丁上...
3、蛋奶液過篩，倒入容器中，只需倒入容器的一半量即可，然後放入烤盤中。4、往烤盤中加涼水，水要沒過蛋液的一半，放入160度預熱的烤箱蒸烤30分鐘。5、吉利丁片放入冷水中浸泡，160克的開水溶解可可粉和5克白糖，然後將泡軟的吉利丁片放入可可溶液中攪拌至溶化，冷卻至室溫。6、將烤好的布丁拿出，冷卻凝固後，...
11.蛋奶液過篩倒入金瓜里，表面的氣泡用勺子舀出；12.金瓜盅連同金瓜的蓋子一同放入蒸鍋里，此時的蒸鍋已提前燒開水，剩了一點蛋液分放在2個小碗裡，用它來固定金瓜；13.中火蒸45分鐘，金瓜里的布丁剛剛好；14.布丁非常軟嫩 小竅門 蛋液要過濾，表面的氣泡一定要用勺子舀出來，水開後放入金瓜蒸，開始計時。
4、將步驟3攪拌好的蛋奶液，整體過篩一遍，這樣得到的蛋奶液更加順滑。5、將紅薯過篩，得到細膩的紅薯泥，然後放入步驟4的蛋奶液中。6、將紅薯泥和蛋奶液完全攪拌均勻。7、模具內舀入1勺焦糖液，讓焦糖液鋪滿底部。8、待焦糖液冷卻凝固時，加入步驟6拌好的布丁液至9分滿。放入烤箱，隔熱水蒸烤約30分鐘。
4、將步驟3攪拌好的蛋奶液，整體過篩一遍，這樣得到的蛋奶液更加順滑。5、將紅薯過篩，得到細膩的紅薯泥，然後放入步驟4的蛋奶液中。6、將紅薯泥和蛋奶液完全攪拌均勻。7、模具內舀入1勺焦糖液，讓焦糖液鋪滿底部。8、把焦糖加入步驟6拌好的布丁液至9分滿。放入烤箱，隔熱水蒸烤約30分鐘。備註：烤好以後，...
4、將步驟3攪拌好的蛋奶液，整體過篩一遍，這樣得到的蛋奶液更加順滑。5、將紅薯過篩，得到細膩的紅薯泥，然後放入步驟4的蛋奶液中。6、將紅薯泥和蛋奶液完全攪拌均勻。7、模具內舀入1勺焦糖液，讓焦糖液鋪滿底部。8、待焦糖液冷卻凝固時，加入步驟6拌好的布丁液至9分滿。放入烤箱，隔熱水蒸烤約30分鐘。備註...
聖誕水果布丁 聖誕水果布丁是以雞蛋、牛奶為主料的食品。用料 做法
倒入咖啡粉和蜂蜜，攪勻；2、將吐司片處理成小碎片；3、雞蛋打成蛋液，倒入咖啡奶液中，打勻；4、將吐司丁倒入3中處理好的蛋奶液中，用勺子壓一壓，讓吐司丁吸足液體，倒入合適的容器中；5、鍋中燒開水，將麵包布丁放到蒸鍋上，蒸15分鐘左右；6、關火後，再燜2～3分鐘，取出即可食用。
8.兩者混合攪拌均勻。9.用篩子過濾兩三次，這樣做出來的布丁口感細膩些。10.最後倒入放了西米的碗裡。11.把蛋奶液的泡沫去除，把半成品擺在烤盤上，加入溫水，高度約2厘米。12.放入烤箱中層，調溫至175°，蒸烤30分鐘即可。13.30分鐘後取出，待涼就可以開吃啦！如果喜歡吃冷的還可以擺入冰櫃冷藏後再吃。
4 放入香草莢能去蛋腥味,還帶來淡淡的香氣,沒有香草莢的記得放幾滴朗姆酒,這裡的布丁液製作圖片是把上一篇的蛋奶布丁圖片拿過來用的,所以看不到放入香草莢的哪一個步驟 5 布丁液過濾一下能讓布丁更滑喔,大家可以從圖片上看到切開的布丁完全沒有氣孔,口感超級嫩滑! 南瓜香草布丁(5張) 6 要切南瓜布丁的話,最好...
燕麥奶油布丁 燕麥奶油布丁，以燕麥片、淡奶油為主料的甜品。用料 做法
月子食譜是指產婦生產後月子內食用的食譜。月子食譜中常用的有：花生豬手湯、益母木耳湯、黃燜勺雞、雞蛋黃花湯、肉末蒸蛋、蛋奶燉布丁、皮蛋瘦肉粥、黃花菜燉瘦肉、花生大米粥等。月子裡的食譜中的誤區有：產後體虛多吃老母雞、為了早產奶，產後馬上多喝湯、產後吃桂圓、紅棗、赤豆補血、吃雞蛋滋補身體的虧虛、在...
