蒜頭粥

基本介紹

• 中文名：蒜頭粥
• 原料：紫皮蒜、麵粉
• 用法：正餐、小吃
• 功效：溫中消積，清熱解毒

【組成】紫皮蒜1～2頭，麵粉50克。

【製作】將大蒜去皮洗淨，搗成蒜泥;麵粉加清水和成糊狀;鍋內加水200毫升，待水開時將麵糊緩緩攪入，邊倒邊攪，粥成後放入蒜泥、食鹽調味。

【用法】早、晚溫熱食。

【功效】溫中消積，清熱解毒。適用於潰瘍性結腸炎寒熱錯雜者。