紫皮大蒜粥

用料：紫皮大蒜30克，大米100克。

製法：①將大蒜去皮，一剖兩半；大米淘洗乾淨，備用.

②鍋內加水適量，燒開後投入大蒜煮1分鐘，撈出大將洗淨的大米放入蒜水中煮成稀粥，再將大蒜放入粥內，稍煮二三沸即成。

每日2次，連服5-7天。

民樂紫皮大蒜無公害生產技術規程

該規程由民樂縣農業局、張掖市農業局共同制定，甘肅省質量技術監督局發布實施。

標準號GB/T1061-2003

1 範圍

本規程規定了無公害民樂紫皮大蒜生產的產地環境、產量指標、栽培管理措施等。

本規程適用於民樂紫皮大蒜的生產。

2 規範性引用檔案

下列檔案中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用檔案，其隨後所有的修改單（不包括勘誤的內容）或修訂版均不適用於本標準，然而，鼓勵根據本標準達成協定的各方研究是否可使用這些檔案的最新版本。凡是不注日期的引用檔案，其最新版本適用於本標準。

GB4285 農藥安全使用標準

GB/T8321 （所有部分）農藥合理使用準則

NY5010—2001 無公害食品蔬菜產地環境條件

DB62/797—2002 無公害農產品質量

3 產地環境

3.1 環境條件：生產基地應選擇地勢高燥、無污染、冷涼、海拔在1800m～2300m、≥10℃的積溫在1500℃～2500℃的地區。

3.2 環境質量：應符合NY5010—2001的規定。

3.3 茬口要求：前茬以小麥、大麥、油菜等茬口為宜，不得與蔥蒜類蔬菜重茬。

3.4 土壤條件：選擇排水、蓄水和保肥能力強，疏鬆肥沃的沙壤土地塊種植，土壤有機質含量15.0g/kg以上，鹼解氮40mg/kg～70mg/kg，速效磷10mg/kg～30mg/kg，速效鉀150mg/kg～220mg/kg，PH值8.5以下，全鹽含量低於3.0g/kg。

3.5 灌水條件：用符合灌溉標準的河水或井水。

3.6 肥料要求：以有機肥為主，無機肥為輔，控制氮肥施用量，增施磷、鉀肥。

3.7 危險物管理：有毒、有害的農藥，包括除草劑、調節劑、激素等危險物應嚴格管理，並按規定使用，不得在田間存放。

4 產量指標

推薦目標產量：平均667m產蒜頭1000kg，蒜薹200kg～250kg。

5 栽培管理措施

5.1 種子

5.1.1 精選蒜種：在前一年收穫時選擇頭大、無病斑、無傷痕、蒜瓣大小一致的蒜頭留種。播前將蒜瓣分大、中、小三級，選色澤正、芽肥壯的大瓣和中瓣做為蒜種。

5.1.2 種子處理：為預防大蒜根蛆的發生，對蒜種用種子重量的3%敵百蟲進行拌種，播前隨拌隨播即可。

5.2 整地施肥：秋季結合深翻667m施腐熟的優質有機肥5000kg，並灌足冬水；早春及時耙耱、鎮壓保墒、精細整地。大蒜必須施用長效氮磷肥，一般667m施氮肥（N）6.8kg，磷肥（P2O5）4.6kg，同時施硫磺粉1kg。

項目	濃度限值
日平均	lh平均
總懸浮顆粒物（標準狀態），mg/m ≤	0.30	_
二氧化硫（標準狀態），mg/m ≤	0.15	0.50
氮氧化物（標準狀態），mg/m ≤	0.12	0.24
氟化物（標準狀態）	7ug/m	20ug/m
1.8ug/(dm·d)	_
注1：日平均指任何一日的平均濃度。 2：lh平均指任何lh的平均濃度。

項目	含量限值
PH值<6.5	PH值=6.5～7.5	PH值>7.5
總汞，mg/kg ≤	0.30	0.50	1.0
總砷，mg/kg ≤	40	30	25
鎘，mg/kg ≤	0.30	0.30	0.60
鉛，mg/kg ≤	100	150	150
鉻，mg/kg ≤	250	300	350
銅，mg/kg ≤	50	100	100
鋅，mg/kg ≤	200	250	300
鎳，mg/kg ≤	40	50	60
六六六，mg/kg ≤	0.5	0.5	0.5
滴滴涕，mg/kg ≤	0.5	0.5	0.5
註：以上重金屬均按元素量計,適用於陽離子交換量>5c mol(+)/kg的土壤，若≤5cmol(+)/kg,，其標準值為表內數值的半數。

基本介紹

項目	衛生標準及要求
高溫堆肥	堆肥溫度	最高堆溫達50℃～55℃，持續5d～7d
蛔蟲卵死亡率	95%～100%
糞大腸菌值	10～10
蒼蠅	有效地控制蒼蠅孽生，肥堆周圍沒有活的蛆、蛹或新羽化的成蠅
沼氣發酵肥	密封儲存期	30d以上
高溫沼氣發酵溫度	（53±2）℃持續2d
寄生蟲卵沉降率	95%以上
血吸蟲和鉤蟲卵	在使用糞液中不得檢出活的血吸蟲卵和鉤蟲卵
糞大腸菌值	普通沼氣發酵10，高溫沼氣發酵10～10
蚊子、蒼蠅	有效地控制蚊蠅孽生，糞液中無。池的周圍無活的蛆、蛹或新羽化的成蠅
沼氣池殘渣	經無害化處理後方可用作農肥