蒜炒什錦菇

蒜炒什錦菇是一道以香菇、秀珍菇、草菇為主要食材製作的美食，口味鮮香。

基本介紹

• 中文名：蒜炒什錦菇
• 口味：鮮香
• 原料：香菇，秀珍菇，草菇

蒜炒什錦菇

原料: 原 料：

材料：香菇10朵，秀珍菇20朵，草菇7朵，蒜頭5粒，蔥1支。調料：鹽1又1/2小匙，胡椒粉1小匙。

製法: （1）三種菇均洗淨，切除硬蒂，再切成適當的大小，蔥洗淨切末，蒜頭去皮切片備用。

（2）起油鍋先放入蒜片爆香，再放入所有菇翻炒至熟透，加入調味料調味，盛盤後撒上蔥末即可。

特點: 以魚露醃蔥時需不時翻動，才能均勻入味。