什錦蘑菇

蘑菇味道很鮮美,但如果過分燉炒,容易破壞它的營養成分和味道。這個做法既簡單又能保持蘑菇原味,不放一滴水,不需複雜的調味品,蘑菇本身出很多的湯汁,可以喝到鮮美的蘑菇原汁。

基本介紹

  • 中文名:什錦蘑菇
  • 是否含防腐劑:否
  • 主要食用功效:養生
  • 適宜人群:老少鹹宜
簡介,做法,菜品特色,

簡介

什錦蘑菇
什錦蘑菇
做法:
口味:其它口味
難度:初級入門
人數:2人份
準備時間:5分鐘
烹飪時間:<15分鐘

做法

材料:白蘑菇香菇、平菇、蟹味菇
1、將4種蘑菇洗淨控乾水分(大的蘑菇可以切成小一點的塊),培根切成小塊
2、將一塊長方形錫紙準備好,將蘑菇放在中間,撒上胡椒鹽和蒜末,將檸檬片和黃油塊放在上面
3、先將手前的上下兩邊的錫紙包住、捏緊,再將左側的折起包緊,留住右側的口,先不封
4、將白葡萄酒從右側的開口倒入(如果不用黃油用橄欖油,這時也一併倒入),之後封好右側的口
5、烤箱250度預熱,烤10分鐘即可。吃時撒一點香菜末(剛打開錫紙時,會有一股熱氣出來,小心燙到)

菜品特色

4種蘑菇放一點胡椒鹽和白葡萄酒,再放一片檸檬,用錫紙包住後烤10分鐘即可,操作極其簡便,極力推薦滴~
被錫紙包住後,蘑菇的味道和營養成分不會流失,很好地保持了原味。不放一滴水,出的湯汁是蘑菇本身的,味道極其鮮美

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