素炒蟹味菇是一道家常美食，製作原料有蟹味菇、大蒜瓣、香蔥等，營養豐富，老少皆宜。
基本介紹
- 中文名：素炒蟹味菇
- 主要原料：鮮蟹味菇200克。
- 是否含防腐劑：否
- 輔料：大蒜瓣、香蔥、生抽醬油
食材,做法,
主料：鮮蟹味菇200克。
輔料：大蒜瓣、香蔥、生抽醬油、精鹽、澱粉、花生油。
1、把蟹味菇一個個掰開，用清水洗淨，大蒜瓣一個切成片，香蔥一根切成小段；
2、鍋里放水燒開，把蟹味菇放沸水中焯一下，撈出控水；
3、炒鍋坐火上燒熱，倒少許花生油，放大蒜片煸炒出香後放入蟹味菇，煸炒幾下，加少許清水或高湯，煮兩分鐘加適量精鹽、一勺生抽醬油調味，加水澱粉勾薄芡，撒上香蔥段即可出鍋裝盤。
