蒜椒拌三絲

蒜椒拌三絲是一道由豬肉皮、萵筍、熏乾等食材製成的美食。

基本介紹

• 中文名：蒜椒拌三絲
• 主要食材：熟豬肉皮
• 輔料：萵筍、熏乾、紅柿子椒
• 調料：鹽、雞精、白糖、醬油、醋、花椒

烹製方法：

1、將熟豬肉皮、萵筍、熏乾、柿子椒分別切成絲，放入開水中快速燙一下取出晾涼；

2、將蒜切碎放入碗中，加醬油、醋、雞精、白糖、鹽、涼開水少許調勻，坐鍋點火倒入少許油，放入花椒炸出香味滴少量香油，倒入蒜汁中拌勻，澆在三絲上即可。

特點：麻辣鮮香，脆嫩爽口。

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