葫蘆瓜煲瘦肉湯

葫蘆瓜煲瘦肉湯是一款風味美食，主料有葫蘆瓜、瘦肉等。

基本介紹

• 中文名：葫蘆瓜煲瘦肉湯
• 主要食材：瓠瓜
• 分類：肝調養食譜
• 口味：鹹鮮味

基本資料

菜系及功效：肝調養食譜 利尿食譜 幼兒菜譜 壯腰健腎食譜 清熱解毒食譜

口味：鹹鮮味

工藝：煮

製作材料

主料：瓠瓜500克,豬肉(瘦)500克,干貝25克

調料：姜3克,鹽3克

製作過程

1. 江瑤柱（干貝）洗淨，用清水浸一小時。

2. 葫蘆瓜（瓠瓜）洗淨，連皮切件。

3. 瘦肉放入滾水中煮五分鐘，撈起洗淨。

4. 水10杯或適量放入煲滾，放瘦肉，葫蘆瓜，江瑤柱，姜煲滾，慢火煲三小時，下鹽調味。