葫蘆瓜清水洗淨,去蒂,切厚片;燈芯花洗淨;江珧柱浸泡、撕成粗絲狀;豬瘦肉洗淨,整塊不刀切。一起放進瓦煲內,加入清水2500毫升(約10碗水量),武火煲沸後改文火煲3個小時,調入適量鹽、油便可。此量可供3~4人,豬瘦肉撈起拌醬油佐餐用。
基本介紹
- 中文名:葫蘆瓜燈芯花瘦肉湯
- 主要食材:葫蘆瓜,燈芯花,江珧柱,豬瘦肉
- 配料:生薑
- 功用:清熱消暑
葫蘆瓜清水洗淨,去蒂,切厚片;燈芯花洗淨;江珧柱浸泡、撕成粗絲狀;豬瘦肉洗淨,整塊不刀切。一起放進瓦煲內,加入清水2500毫升(約10碗水量),武火煲沸後改文火煲3個小時,調入適量鹽、油便可。此量可供3~4人,豬瘦肉撈起拌醬油佐餐用。
葫蘆瓜清水洗淨,去蒂,切厚片;燈芯花洗淨;江珧柱浸泡、撕成粗絲狀;豬瘦肉洗淨,整塊不刀切。一起放進瓦煲內,加入清水2500毫升(約10碗水量),武火煲沸後改文火...
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