葡萄乾麥芬蛋糕

葡萄乾麥芬蛋糕是一道以低筋麵粉50克、糖粉15克、泡打粉3克、鹽1.2克、雞蛋液10克、牛奶40克、植物油15克、葡萄乾20克為主要食材製作的點心。

基本介紹

• 中文名：葡萄乾麥芬蛋糕
• 是否含防腐劑：否
• 主要食用功效：養生
• 適宜人群：老少鹹宜

原料

低筋麵粉50克、糖粉15克、泡打粉3克、鹽1.2克、雞蛋液10克、牛奶40克、植物油15克、葡萄乾20克。

做法

1、碗中倒入牛奶，加入雞蛋液和植物油，攪拌均勻；

2、將低筋麵粉、糖粉、泡打粉、鹽、葡萄乾倒入以上混合物中；

3、攪拌到乾性材料全部濕潤即可，此時麵糊看起來粗燥且多塊，但也不要再攪拌了，以免攪拌過度，麵粉起筋，影響口感；

4、將麵糊倒入紙杯內，放進平底鍋，烤15分鐘；

5、15分鐘後，關火，不揭蓋，再燜15分鐘。