基本介紹
- 中文名：香蕉葡萄乾麥芬
- 主要原料：香蕉，低筋麵粉，全蛋
- 是否含防腐劑：否
- 配料：細砂糖、牛奶
材料,做法,
材料
香蕉2根、低筋麵粉200克 、全蛋2個、細砂糖60克、牛奶70克、色拉油170克、泡打粉2小匙、葡萄乾50克、朗姆酒適量、香草精2滴
做法
1.將全蛋加糖用打蛋器攪勻；
2.放入色拉油也攪拌均勻；
3.放入牛奶和香草精繼續攪拌成均勻的液體狀；
4.加入切碎的香蕉拌均勻；
5.將麵粉和泡打粉混合篩入麵糊中；
6.用橡皮刮刀已不規則的方向以翻底刮邊的方式將麵糊拌勻；
7.最好將麵糊蓋上保鮮膜或蓋子靜置20分鐘，這樣麵糊會更光滑細緻，沒有時間也可以直接上模型烤制；
8.將拌好的麵糊用湯匙舀入紙模中約7分滿（如果想要蛋糕高高的漫出紙膜的效果，就放8分滿）；
9.在紙膜里的麵糊上撒上擠乾的葡萄乾；
10.烤箱預熱後用200度烘烤30分鐘（我的烤箱是以前買的小烤箱溫度較低，可以根據自己家的烤箱調整溫度。）
