葡萄乾燕麥餅乾

原料

有鹽黃油一條、白糖6大匙、雞蛋一隻、香草精VANILLAEXTRACT1/2小匙teaspoon、麵粉AllPurposeFlour3/4杯、蘇打粉BakingSoda1/2小匙teaspoon、燕麥片Oats1又1/2杯、葡萄乾半杯

1.烤箱預熱到350華氏度/180攝氏度，麵粉蘇打粉混合後過篩備用．
2.把軟化的黃油和白糖用攪拌器打發至幼滑的乳脂狀．
3.把雞蛋和香草精放進去，繼續攪拌至混合均勻．
4.把混合過篩後的麵粉加入，用調羹拌和．這個時候已經很乾的感覺了．
5.再把燕麥片也混合進去，非常乾的樣子．最後加葡萄乾．
6.取小塊麵團搓圓壓扁放在鋪了烤盤紙Parchment Paper的烤盤上，準備入烤箱．這個分量我只做了16隻，也許還可以做得小一點．冬粉MM做了2打．
7.烘烤10到12分鐘，或者直至表面黃色．各家烤箱功力不同，最後幾分鐘要常常查看，不要烤焦了才好．
8.出爐後放到網架上晾涼．