葡萄乾燕麥紅糖餅乾

基本介紹

• 中文名：葡萄乾燕麥紅糖餅乾
• 主要食材：低脂黃油，全麥粉
• 分類：餅乾

用料

材料	用量
低脂黃油	1cup
全麥粉	1cup
蘇打	1tsp
鹽	1tsp
肉桂 （可以不放）	1/2tsp
紅糖	1 1/4 cup
代糖	1/2 cup
雞蛋	2個
香草精華	2tsp
燕麥	2 cups
葡萄乾	適量或1 cup
蔓越莓乾	適量或0.5 cup

做法

1. 大碗裡中放入黃油，用電動攪拌器中高檔打30秒。

2. 小碗裡先放入1cup全麥麵粉，蘇打，鹽和肉桂。

3. 把小碗中的材料放入大碗中，加紅糖，代糖，雞蛋和香草精華攪拌大約2分鐘到所有東西都混合均勻。

4. 把燕麥和其餘的全麥麵粉倒進大碗，稍微攪拌。

5. 加入葡萄乾和蔓越莓乾，當然也可以加其它的水果乾。

6. 準備烤盤。

7. 用勺子從大碗中舀出一勺，放在烤盤上，可以用手略加整形，只用勺子也沒關係。每個餅和每個餅之間稍微留一些間隔，因為會有點發。

8. 烤箱350F烤10到12分鐘，自己可以用牙籤試試，成形了不是軟的就好了。

9. 取出放在架子上冷卻。這些材料大致是48個cookie的量。