基本介紹
- 中文名：菜心牛肉
- 主要食材：牛肉，菜心
用料,做法,
用料
材料 |
牛肉 |
菜心 |
醃肉：糖、雞粉、生抽、老抽、水、澱粉 |
熗鍋：蒜、乾辣椒 |
炒：糖，蚝油、雞肉粉 |
做法
1. 牛肉切片醃製 |
2. 愛心的莖和葉子分開，為了減少炒制時候的水分，可以先焯一下 |
3. 牛肉滑油後備用 |
4. 蒜辣椒熗鍋，放入菜心莖，稍微炒一會，放入牛肉與菜心葉 |
5. 放入調料，稍微炒一下 |
菜心牛肉
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