牛肉炒菜心是一道以牛肉及菜心為主要原料,精心炒制而成的家常美食。 基本介紹 中文名:牛肉炒菜心主要食材:牛肉,菜心口味:鹹香輔料:姜絲 營養分析,主料,輔料,調料,詳細步驟, 營養分析牛肉含有豐富的蛋白質,胺基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力,對生長發育及手術後、病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜。菜心品質柔嫩,風味可口,營養豐富。每千克可食用部分含蛋白質13~16克、脂肪1~3克、碳水化合物22~42克,還含有鈣410~1350毫克、磷270毫寬、鐵13毫克。胡蘿蔔素1~13.6毫克、核黃素0.3~1毫克、尼克酸3~8毫克、維生素C 790毫克。 菜心可炒食。煮湯及加工出口。主要出口港、澳及歐美等地。主料牛肉250克菜心150克輔料姜絲調料料酒糖蚝油生抽詳細步驟1、材料2、用滾水把菜灼熟。3、用冷水沖洗下跟蒜容炒4、炒好了。5、上碟待用。6、炒牛肉。7、用滾油大火炒後用慢火把蓋1分鐘不要加水。8、剛熟就好。9、直接把牛肉放在之前煮好的菜面上就好了