草莓粒芝士蛋糕

草莓粒芝士蛋糕是一道由動物奶油、奶油乳酪等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：草莓粒芝士蛋糕
• 主要原料：動物奶油，奶油乳酪，、草莓粒，消化餅乾
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：脂肪，蛋白
• 適宜人群：老少皆宜

原料：

動物奶油125克、奶油乳酪65克、草莓粒果醬80克、消化餅乾70克、黃油35克、吉利丁片5克

做法：

1、慕司圈下面用錫紙包好；

2、消化餅乾70克；

3、用攪拌機或是擀麵棍壓碎；

4、黃油35克；

5、隔水融化；

6、加入壓碎的餅乾；

7、攪拌好，放在慕司圈內壓實了；

8、奶油乳酪放在容器中；

9、淡奶油備用；

10、吉利丁片放在冷水中浸泡至軟；

11、奶油乳酪隔溫水攪拌；

12、加入軟化的吉利丁片；

13、攪拌好；

14、淡奶油打至6成發；

15、到入奶油乳酪；

16、加入草莓粒醬；

17、攪拌好；

18、倒入冷藏好的黃油餅乾底上壓平，用齒形抹刀抹平；

19、放冰櫃冷藏一夜，第二天去掉錫紙，用電吹風脫模；

20、從中間一切兩半，稍做裝飾即可。