芝士草莓粒蛋糕

香軟的蛋糕，酥脆的派殼，綴上滿滿甜美可口最新鮮最當季的草莓，在這個飄散著浪漫氣息的季節，草莓蛋糕作為最漂亮的甜點當之無愧。用料對於芝士蛋糕來說，也相對比較簡單。味道不酸，也不過於甜膩。屬於能讓人吃得很輕鬆的凍芝士蛋糕。因為含有大粒大粒的草莓，口感層次豐富，並且非常清爽。

基本介紹

• 中文名：芝士草莓粒蛋糕
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：大多數人
• 副作用：無

原料：

動物奶油125克、奶油乳酪65克、草莓粒果醬80克、消化餅乾70克、黃油35克、吉利丁片5克

做法：

1、慕司圈下面用錫紙包好；

2、消化餅乾70克；

3、用攪拌機或是擀麵棍壓碎；

4、黃油35克；

5、隔水融化；

6、加入壓碎的餅乾；

7、攪拌好，放在慕司圈內壓實了；

8、奶油乳酪放在容器中；

9、淡奶油備用；

10、吉利丁片放在冷水中浸泡至軟；

11、奶油乳酪隔溫水攪拌；

12、加入軟化的吉利丁片；

13、攪拌好；

14、淡奶油打至6成發；

15、到入奶油乳酪；

16、加入草莓粒醬；

17、攪拌好；

18、倒入冷藏好的黃油餅乾底上壓平，用齒形抹刀抹平；

19、放冰櫃冷藏一夜，第二天去掉錫紙，用電吹風脫模；

20、從中間一切兩半，稍做裝飾即可。