免烤草莓粒芝士蛋糕

基本介紹

• 中文名：免烤草莓粒芝士蛋糕
• 主要食材：動物奶油，奶油乳酪
• 分類：免烤，蛋糕，乳酪蛋糕

用料

材料	用量
動物奶油	125克
奶油乳酪	65克
草莓粒果醬	80克
消化餅乾	70克
黃油	35克
吉利丁片	5克

做法

1. 慕司圈下面用錫紙包好

2. 消化餅乾70克

3. 用攪拌機或是擀麵棍壓碎

4. 黃油35克

5. 隔水融化

6. 加入壓碎的餅乾

7. 攪拌好，放在慕司圈內壓實了

8. 奶油乳酪放在容器中

9. 淡奶油備用

10. 吉利丁片放在冷水中浸泡至軟

11. 奶油乳酪隔溫水攪拌

12. 加入軟化的吉利丁片

13. 攪拌好

14. 淡奶油打至6成發

15. 到入奶油乳酪

16. 加入草莓粒醬

17. 攪拌好

18. 倒入冷藏好的黃油餅乾底上壓平，用齒形抹刀抹平19，放冰櫃冷藏一夜，第二天去掉錫紙，用電吹風脫模20，從中間一切兩半，稍做裝飾即可