草莓輕芝士蛋糕

基本介紹

• 中文名：草莓輕芝士蛋糕
• 主要食材：奶油乳酪，低粉
• 分類：蛋糕，乳酪蛋糕

用料

材料	用量
奶油乳酪	100克
低粉	60克
黃油	50克
糖	100克
蛋	4個
牛奶	100克
玉米澱粉	30克
白醋	幾滴

做法

1. 奶油乳酪室溫輪化,隔熱水加糖打發

2. 加牛奶

3. 分次加蛋黃

4. 加融化黃油

5. 篩粉類

6. 混合濕性蛋白

7. 做好的蛋糕糊

8. 加草莓粒

9. 表面又灑了些草莓粒,純粹是多餘

10. 水浴法,最底層160度60分鐘

11. 趁熱脫模,草莓全部沉到模底了