茶葉生產與加工是中國中等職業教育專業。
基本介紹
- 中文名:茶葉生產與加工
- 專業代碼: 610107
- 所屬大類:農林牧漁大類
- 所屬小類:農業類
茶葉生產與加工是中國中等職業教育專業。
專業核心能力:茶葉生產及開發推廣。課程體系 專業核心課程及主要實踐環節:植物生長與環境、茶樹栽培技術、茶樹遺傳育種技術、茶葉加工技術、茶葉機械、茶葉審評與檢驗技術、茶葉經營管理、茶葉貿易。主幹課程 食品微生物、土壤肥料、茶葉機械...
深加工茶是指用茶的鮮葉、成品茶葉為原料,或是用茶葉、茶廠的廢次品、下腳料為原料,利用相應的加工技術和手段生產出的茶製品。茶製品可能是以茶為主體的,也可能是以其他物質為主體的。意義 一是充分利用茶葉資源。很多的低檔茶和茶...
四、精製技術對茶葉品質的影響 第二單元 茶葉安全與生產加工操作安全基礎知識 第一節 與食品安全法和產品質量法相關的知識/47 一、《食品衛生法》相關知識 二、《產品質量法》相關知識 第二節 茶葉生產加工安全操作知識/53 一、安全用...
《名優茶種植與加工技術彩色圖說》是2011年中國農業出版社出版的書籍,作者是王國慶、權啟愛。內容簡介 茶葉是我國重要的經濟作物,也是一種適於山區種植並利於農民脫貧致富的經濟作物。改革開放以來, 我國茶葉生產得以快速發展,特別是隨著...
張正竹主編的這本《茶葉生產技術與電子商務》內容涉及茶葉產業產前、產中和產後各個技術領域,具體包括:茶樹種植技術,安徽茶園主要病蟲害防治,茶葉加工技術,茶葉加工機械,茶葉質量安全追溯系統,電子商務套用——以淘寶網為例。既是一本...
後合併到職教中心擔任教學至今,其間一直從事茶葉生產及教學實訓指導工作。多次被學校評為優秀教師,2015年被評為市級優秀教師。具有技能證書:高級評茶員、高級茶葉加工工 多年從事《茶葉生產與加工》、《茶葉審評》的教學工作。
《茶葉深加工技術 》是2011年2月1日中國輕工業出版社出版的圖書,作者是夏濤。內容簡介 《茶葉深加工技術》內容簡介:茶葉深加工不僅可以充分利用茶葉資源,開發出具有新功能的茶製品,豐富市場上茶產品的種類,而且還能使茶葉生產企業和...
本書內容新穎,文字敘述通俗易懂,適合於廣大茶葉和科技工作者和茶葉生產者學習和參考,也可作為茶學本科學生研究生的教學參考書。目錄 緒論 第一章 茶葉的物性及其套用 第一節 茶葉的基本物理參數 第二節 茶葉的力學特性 第三節 茶葉...
2014年12月,《中國茶葉加工》入選中國原國家新聞出版廣電總局第一批認定學術期刊。2018年,該刊刊期變更為為季刊。辦刊條件 欄目方向 主要欄目 《中國茶葉加工》主要設有生產流通、工藝機械、生化檢測、信息動態、歷史文化、技術講座、技術...
1.1 國內外茶葉加工概況 1.2 茶葉加工發展趨勢 2.綠茶加工 2.1 概述 2.2 綠茶原料 2.3 綠茶生產基本原理 2.4 綠茶加工工藝、設備及其品質管理 2.5 綠茶產品標準及包裝 2.6 建廠要求 3.紅茶加工 3.1 概述 3.2 紅茶原料 ...
《茶葉加工工(高級)》是2016年10月中國勞動社會保障出版社出版的圖書。本書共分茶葉加工工的道德修養與素質要求、加工準備、在制品茶(白茶、青茶、黑茶)的初制工藝控制、質量控制、蒙頂山名優茶的生產五個項目,內容上體現“知識夠用...
茶葉基本知識及實用生產技術 《茶葉基本知識及實用生產技術》是東南大學出版社出版的圖書,作者是徐玉琴編 內容簡介 本書介紹茶葉的基本知識,茶園建設、管理,茶葉採摘、加工,病蟲害防治等。
地方標準《金花茶葉茶加工技術規程》(DB45/T 2131-2020)規定了金花茶葉茶加工的術語和定義、基本要求、加工工藝、標籤、標誌、包裝、運輸、貯存和保質期。該標準適用於廣西境內金花茶葉茶的加工生產。制定過程 編制進程 標準計畫 該標...
雲南省昆明天品茶葉有限責任公司南省一家集茶葉生產、加工、供應、銷售、推廣與服務於一體的現代化民營型企業,公司自1995年成立以來一直謹遵天品“誠保上品,上心精製”的經營宗旨,實行科學化生產加工,視質量為企業的生命,從原料的...
教學和技術開發人員的參考書。圖書目錄 第1章茶葉中的化學成分及其功能 第2章茶葉提取物的生產工藝 第3章速溶茶與茶濃縮汁加工技術 第4章液態茶飲料加工技術 第5章茶食品加工技術 第6章茶化妝品加工技術 第7章茶染紡織品加工技術 ...
為了適應廣西茶葉生產迅速發展的需要,在廣西壯族自治區農業廳的領導下,我們編寫了《茶葉生產新技術》一書,分別介紹了國內外茶葉概況及廣西茶葉生產現狀、茶樹良種與繁育、茶園建立、茶園栽培管理、茶樹病蟲害防治、茶鮮葉採收、茶葉加工廠...
茶葉生產責任制在於對生產任務的承擔者的職責範圍、任務要求、獎懲條件以及完成任務的權利和義務都有明確的規定,以保證茶葉生產的有序進行。企業和茶農在生產過程中對其所承擔的任務負有職責和權利的管理制度。茶葉是多年生作物,栽培加工...
自唐至宋,貢茶興起,成立了貢茶院,即制茶廠,組織官員研究制茶技術,從而促使茶葉生產不斷改革。唐代蒸青作餅已經逐漸完善,陸羽《茶經·之造》記述:“晴,采之。蒸之,搗之,拍之,焙之,穿之,封之,茶之乾矣。”,即此時...
手工加工是對信陽毛尖茶傳統炒制工藝的保護和傳承,半手工半機械化加工不但減低了勞動強度提高了生產效率,而且生產的茶葉品質符合傳統工藝。全程機械化加工實現了連續化、規模化、標準化和清潔化生產,操作便捷,效率成倍提高。信陽毛尖茶...
解放後在黨和政府大力扶持下,我縣茶葉生產發展很快。為了發掘歷史名茶,恢復黃芽生產 ,曾組織專人深入茶區調查。在技術人員、老茶工、老茶農的共同研究針對“黃”字與“芽 ”字上反覆揣摩,終於在一九七三年第2次試製出“霍山黃芽”...