茶樹菇燜豆腐

茶樹菇燜豆腐是一道由茶樹菇、豆腐、口蘑、青椒、紅椒等食材製作的菜品。

基本介紹

• 中文名：茶樹菇燜豆腐
• 口味：鹹香
• 主要食材：豆腐，茶樹菇，口蘑，青椒，紅椒
• 工藝：燜

材料

豆腐，茶樹菇，口蘑，青椒，紅椒，蚝油，鹽，薑片，清水

做法

1.豆腐切片；青紅椒切菱形片；口蘑洗淨切片；茶樹菇洗淨備用。

2.鍋中倒油燒熱，先爆香薑片，再放入豆腐片煎至兩面金黃，然後把豆腐稍微推到鍋邊，接著放入茶樹菇，口蘑炒香後，再與豆腐一起拌炒均勻。

3.加入蚝油及適量水，一起炒勻後用小火慢慢燒至入味，大約5分鐘，再放入少許鹽調味，最後放入青紅椒片拌炒幾下就可以盛出了。