茴香素餡餃子

茴香素餡餃子是一道由茴香、細粉條、大火腿等食材製成的美食。

基本介紹

• 菜名：茴香素餡餃子
• 難度：普通
• 主料：茴香、細粉條
• 輔料：大火腿、味素、食用鹽、花生油

做法

1.茴香洗淨把水分空乾，切碎，備用。
2.細粉放入鍋中用開水煮熟，涼一涼，切碎，備用。
3.火腿切碎，備用。鍋中燒乾，放入適量的花生油燒熱。把鍋放一邊待油稍微涼涼在用。
4.找一容器分別把，茴香碎，細粉碎，火腿碎，放進去。加入剛才的熟花生油，加點味素。攪餡，鹽這時候不要放，放早了會出很多水，餃子就不好包了。鹽要在等把麵皮都弄好了的時候放。這樣冬天的茴香不會出好多水。
5.找一容器分別把，茴香碎，細粉碎，火腿碎，放進去。加入剛才的熟花生油，加點味素。攪餡，鹽這時候不要放，放早了會出很多水，餃子就不好包了。鹽要在等把麵皮都弄好了的時候放。這樣冬天的茴香不會出好多水。
6.把麵餅弄好開始捏餃子嘍。
7.捏好的餃子。
8.煮熟的餃子，還是熱氣騰騰的時候拍的。有點模糊。