茴香白菜塔菜素水餃

基本介紹

• 中文名：茴香白菜塔菜素水餃
• 主要食材：茴香，塔菜

用料

材料	用量
茴香	半個
塔菜	1棵
白菜	1-2棵
芫荽	1棵
冬菇（大隻）	2隻
木耳	3-4隻
調味料
鹽	半茶匙
生抽	少許
糖	少許
麻油	少許
其他
水餃皮	20-30片
雞蛋	1隻

做法

1. 將所有材料洗淨，再將材料掠乾
2. 再將材料全部切成粒（如有攪拌機，可用攪拌機攪碎）注意：攪/切碎後，切記將所有材料揸乾水份
3. 因為我整兩款口味，除了塔菜及白菜不需分成一半外，將其餘所有材料分成一半，再分別加入調味料攪勻，待用
4. 準備蛋漿（用來封水餃口）
5. 取出水餃皮，待用
6. 將材料放上水餃皮，塗上蛋漿封口（不要放得太多，否則難以封口）
7. 完成
8. 茴香的樣子