茄醬泡菜炒飯

茄醬泡菜炒飯是以雞蛋、米飯為主料的炒飯。

基本介紹

• 中文名：茄醬泡菜炒飯
• 口味：甜
• 主要食材：冷飯，雞蛋
• 配料：番茄醬 鹽

簡介

先前自己在家醃了點泡菜，正好吃了多下來一點，家裡還有半罐沒用掉的番茄醬在，正好一起用來炒飯。

主料

200g冷飯

2個雞蛋

30g泡菜

配料

適量番茄醬

適量鹽

適量雞精

適量白糖

製作步驟

1、雞蛋加少許鹽打散打勻；2、煎鍋預熱加入少許油；3、倒入蛋液煸炒；4、炒成炒蛋備用；5、倒入泡菜煸炒一下；6、倒入冷飯，炒散；7、加入番茄醬，翻炒均勻；8、把炒蛋再回鍋，再加入少許的白糖和雞精翻炒幾下即可出鍋。

小貼士

1.泡菜要先煸炒過，這樣會比較香。