苦瓜炒滑蛋是以苦瓜、雞蛋為主料的菜品。
材料 | 用量 |
苦瓜 | 400克 |
雞蛋 | 4個 |
大蒜末 | 少許 |
鹽 | 1/3茶匙 |
白糖 | 1/4茶匙 |
雞粉 | 1/3茶匙 |
料酒 | 少許 |
香油 | 少許 |
油 | 適量 |
1. 苦瓜去瓜蒂去芯，洗淨，切片，放在開水中，加一點鹽和油焯燙一下，撈出沖冷水後，瀝乾水分待用 |
2. 雞蛋打散，加鹽和料酒少許，攪勻 |
3. 鍋里放油，燒熱，爆香蒜末，放入苦瓜片，炒均勻，調入鹽，白糖，雞粉，翻炒均勻，將雞蛋液倒入，再炒均勻，灑香油，即可 |
1.如果你一定要吃不苦的苦瓜，可以選用嫩苦瓜，採用泡鹽水，過水焯的辦法。2.用後放雞蛋的辦法，這樣使得雞蛋包裹住苦瓜，更加美味。3.倒入蛋液翻炒一小會即可。不用等雞蛋全熟。鍋里的餘溫會讓雞蛋全熟。若本來炒過了，再加上鍋...
1、苦瓜切片，灑少許鹽抓勻醃一會，這樣可以減輕苦味；2、鍋熱油，倒入打散的雞蛋，炒好盛出備用；3、留底油，加入一勺郫縣辣醬和蒜末炒香，加入苦瓜翻炒，炒至苦瓜略變軟時加入紅尖椒粒一起番炒，約一分鐘後加入炒好的雞蛋炒勻...
1 準備好雞蛋 苦瓜 尖椒 洋蔥。2 雞蛋打入大碗中，加入鹽 雞精 料酒攪打均勻。3 洋蔥 苦瓜 雞精洗淨，分別切成小丁。4 把苦瓜丁，洋蔥丁，尖椒丁放入雞蛋碗中攪拌均勻。5 鍋中放入油燒熱，倒入加入3丁的蛋液。6 快速炒制蛋液凝固...
材料 油 鹽 做法 1.雞蛋打成蛋液，苦瓜去籽後切薄片，鍋里下油，倒入蛋液。2.大火快炒至熟透後盛起，另下油，倒入切好的苦瓜翻炒。3.炒至苦瓜變色，加入炒好的雞蛋，加一勺剁椒和少許鹽，炒勻，蓋蓋略煮至苦瓜熟後出鍋。
1、苦瓜切片，灑少許鹽抓勻醃一會，這樣可以減輕苦味；2、鍋熱油，倒入打散的雞蛋，炒好盛出備用；3、留底油，加入一勺郫縣辣醬和蒜末炒香，加入苦瓜翻炒，炒至苦瓜略變軟時加入紅尖椒粒一起番炒，約一分鐘後加入炒好的雞蛋炒勻...
1、雞蛋加少少許鹽打散，苦瓜洗淨去瓤切條備用，紅椒切碎備用；2、鍋中倒油，先將雞蛋炒熟，剷出備用；3、再倒少許油，下蔥碎、豆豉、紅椒碎翻炒出香味，倒入苦瓜條繼續翻炒；4、苦瓜熟後，加鹽，下剛才炒好的雞蛋翻炒均勻即可。
剁椒苦瓜炒雞蛋是一道簡單的家常菜，所用材料為苦瓜、雞蛋、剁椒。菜餚簡介 製作難度：簡單 所需時間：廿分鐘 主要工藝：炒 主要食材：瓜果類 做法 1.雞蛋打成蛋液，苦瓜去籽後切薄片，鍋里下油，倒入蛋液。2.大火快炒至熟透後盛起...
1. 把苦瓜洗淨，分兩半，用鐵勺把中間的瓤去掉，切成片，用鹽淹10l分鐘左右。2. 燒開水，水裡放點油和鹽，把苦瓜放裡面燙一下就可以，不能時間長。3. 起鍋，加油，然後放入燙好的苦瓜，翻炒幾下，加入雞蛋，少放點鹽，熟了...
老乾媽苦瓜炒雞蛋 老乾媽苦瓜炒雞蛋是以苦瓜、雞蛋為主料的菜品。用料 做法
苦瓜炒雞蛋不苦喔 苦瓜炒雞蛋不苦喔是以苦瓜、雞蛋為主料的菜品。用料 做法
7：雞蛋打散後加入鹽和胡蘿蔔和蔥頭碎。8：炒鍋熱鍋涼油8成熱放入雞蛋炒散。9：炒散的雞蛋出鍋備用。10：炒鍋另起油熱放入蔥姜炸香，放入絲瓜翻炒。11：絲瓜翻炒變色後放入苦瓜翻炒。12：然後放入雞蛋翻炒。13：然後放入少許鹽和...
4. 煮苦瓜的時候，往湯里加幾片瘦肉，加點鹽阿雞粉什麼的調味，這就成了一鍋清熱解毒的苦瓜瘦肉湯啦～～甘甘甜甜的很不錯喔！！5. 然後撈起的苦瓜可以放入油鍋裡面翻炒一下，加點調味料！！6. 雞蛋要事先攪拌好～7. 苦瓜炒到差...
苦瓜柿子椒炒雞蛋 苦瓜柿子椒炒雞蛋是以苦瓜、柿子椒為主料的菜品。用料 做法
苦瓜丁炒雞蛋 苦瓜丁炒雞蛋是以苦瓜、雞蛋為主料的菜品。用料 做法
營養苦瓜丁炒雞蛋 營養苦瓜丁炒雞蛋是一道美食。做法 小貼士 1.雞蛋液中放少許米醋能提升雞蛋的口感。
苦瓜洋蔥炒雞蛋 苦瓜洋蔥炒雞蛋是以苦瓜、洋蔥為主料製作的菜品。用料 做法
苦瓜滑蛋炒豆腐 苦瓜滑蛋炒豆腐以苦瓜、北豆腐為主料製作的菜品。用料 做法
