剁椒苦瓜炒雞蛋

剁椒苦瓜炒雞蛋是一道簡單的家常菜，所用材料為苦瓜、雞蛋、剁椒。

基本介紹

• 中文名：剁椒苦瓜炒雞蛋
• 主要食材：苦瓜，雞蛋
• 配料：剁椒
• 調料：油，鹽
• 工藝：炒

菜餚簡介

製作難度：簡單

所需時間：廿分鐘

主要工藝：炒

主要食材：瓜果類

做法

1.雞蛋打成蛋液，苦瓜去籽後切薄片，鍋里下油，倒入蛋液。

2.大火快炒至熟透後盛起，另下油，倒入切好的苦瓜翻炒。

3.炒至苦瓜變色，加入炒好的雞蛋，加一勺剁椒和少許鹽，炒勻，蓋蓋略煮至苦瓜熟後出鍋。