花生豬腳湯是一道美味的菜餚，花生和豬蹄都含有很高的蛋白質，二者結合起來烹製而成的花生豬腳湯，功效更是顯著，相信很多女性，特別是坐過月子的媽媽們都會食用過。
基本介紹
- 中文名：花生豬腳湯
- 分類：家常菜
- 口味：鹹鮮
- 主要食材：花生，豬腳
- 功效：清暑解熱，生津止渴
- 適宜人群：適用於妊娠合併腹痛
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食譜功效
清暑解熱，生津止渴，適用於妊娠合併腹痛。
豬蹄又叫豬腳、豬手。豬多戶境艱蹄營養豐富，味道可口。它不僅是常用菜餚，而且還是滋補佳品。
豬蹄能補血、通乳、健腰腳、托瘡，適合腰腳酸軟無力、癰疽瘡毒久潰不愈的人食用。豬蹄湯還具有催乳作用，對於哺乳期婦女能起到催乳和美容的雙重作用。
準備材料
豬蹄半隻，花生300克，枸杞1小把，炒菜火麻油2勺，胡椒粉、鹽適量，料酒10克，薑片4片
步驟
1、豬腳洗淨，用菜刀刮乾淨皮毛，在市場買菜時讓老闆把豬腳都燒過一遍，花生用清水提前泡半小時。
2、切成塊。
花生豬腳湯
3、鍋內放入適量清水。
4、鍋內放入適量清水。
5、大約煮3分鐘，出現很多血沫子。
6、大約煮3分鐘，出現很多血沫子。
7、鍋內放入泡好的花生，豬腳，枸杞，薑片，胡椒粉，料酒，鹽。
8、放入適量的水。
9、放入高壓鍋啟動煲湯鍵即可，跳鍵後盛出，淋上2勺炒菜火麻油就好。
小竅門
雖說花生豬腳湯做法簡單，製作起來也方便，但是豬腳的小細毛一定要刮乾淨，否則烹製出來的花生豬腳湯味道不夠純正。
炒菜火麻油，它是所有植物油中不飽和脂肪酸(可調理血脂、清理血栓、護眼補腦、止痛消炎、進行免疫調節等)含量最高的油類，高達93%，更是膳食油中唯一具有亞油酸與α-亞麻酸2.4:1的最佳天然比值，不僅能提高母乳質量，還能預防母嬰便秘。
使用的廚具：電壓力鍋榆舉永宙
準備材料
步驟
- 花生洗淨泡軟、大火煮開轉小火熬。
- .豬腳入水川燙去浮末、洗淨。
3.待作法 1.煮約七分熟時，丟入作法 2.同煮。
花生豬腳湯
4.紅棗洗舉凳鑽淨剝開去子，當歸、丁香用水沖淨。
5.待豬腳約 8分熟時，丟入作法 4.同煮，
待豬腳熟爛、 汁稠即蜜體殼可。敬詢講
宜忌人群
花生豬腳湯營養豐富，功效也不一般，那么，是不是所有人都適合食用花生豬腳湯呢？不一定！看看花生豬腳湯的宜忌人群都有哪些。
1、產婦：花生豬腳湯是幫助坐月子的媽媽們下奶的神器，而且能最大程度補充營養，蛋白質之類的，尤其能緩解女人這時候的體虛症狀。
2、體虛、失眠人士：花生豬腳湯具有溫補體虛，促進血液循環，治療心神不寧、失眠多夢，調養肌膚的功效。
3、愛美人士：花生豬腳湯可加速新陳代謝，延緩機體衰老，抗老化，是愛美人士的一大選擇。斷蘭葛
4、老少皆宜：花生豬腳湯可增強記憶力、預防心腦血管疾病，可說得上是老少皆宜的湯品。
5、患有肝病疾病、動脈硬化及高血壓病的患者應少食或不食花生豬腳湯為好。
6、由於豬蹄含脂肪量高，有胃腸消化功能減弱的老年人每次不可食之過多。
食用禁忌
中國的飲食講究食物的搭配，很多食物不能搭配在一起食用，否則會產生很多意想不到的副作用，看看花生豬腳湯的食用禁忌都有哪些。
1、豬蹄不能格欠和黃豆同食，黃豆中植酸含量很高，60%-80%的磷是以植酸形式存在的，它常與蛋白質和礦物質元素形成複合物，而影響二者的可利用性，降低利用效率，因此，黃豆和豬腳同食容易引起腹脹。
2、豬蹄不能和梨同食，容易傷腎臟；豬蹄不能和杏同食，容易引起腹痛；豬蹄不可與甘草同吃，否則會引起中毒，可以用綠豆治療。
3、花生忌蕨菜、毛蟹、黃瓜。花生與黃瓜不能同吃，容易引起腹瀉，並且傷害腎臟。花生與毛蟹相剋，同食易導致腹瀉。
在食用花生豬腳湯的時候，要注意以上的食用禁忌，不然引起一些副作用就得不償失了。
1、產婦：花生豬腳湯是幫助坐月子的媽媽們下奶的神器，而且能最大程度補充營養，蛋白質之類的，尤其能緩解女人這時候的體虛症狀。
2、體虛、失眠人士：花生豬腳湯具有溫補體虛，促進血液循環，治療心神不寧、失眠多夢，調養肌膚的功效。
3、愛美人士：花生豬腳湯可加速新陳代謝，延緩機體衰老，抗老化，是愛美人士的一大選擇。
4、老少皆宜：花生豬腳湯可增強記憶力、預防心腦血管疾病，可說得上是老少皆宜的湯品。
5、患有肝病疾病、動脈硬化及高血壓病的患者應少食或不食花生豬腳湯為好。
6、由於豬蹄含脂肪量高，有胃腸消化功能減弱的老年人每次不可食之過多。
食用禁忌
中國的飲食講究食物的搭配，很多食物不能搭配在一起食用，否則會產生很多意想不到的副作用，看看花生豬腳湯的食用禁忌都有哪些。
1、豬蹄不能和黃豆同食，黃豆中植酸含量很高，60%-80%的磷是以植酸形式存在的，它常與蛋白質和礦物質元素形成複合物，而影響二者的可利用性，降低利用效率，因此，黃豆和豬腳同食容易引起腹脹。
2、豬蹄不能和梨同食，容易傷腎臟；豬蹄不能和杏同食，容易引起腹痛；豬蹄不可與甘草同吃，否則會引起中毒，可以用綠豆治療。
3、花生忌蕨菜、毛蟹、黃瓜。花生與黃瓜不能同吃，容易引起腹瀉，並且傷害腎臟。花生與毛蟹相剋，同食易導致腹瀉。
在食用花生豬腳湯的時候，要注意以上的食用禁忌，不然引起一些副作用就得不償失了。
