花生木瓜排骨湯

花生木瓜排骨湯是一道美味，屬於進補煲湯，主要材料需要花生、木瓜

基本介紹

• 中文名：花生木瓜排骨湯
• 主要原料：花生、木瓜
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：維生素
• 適宜人群：老少皆宜
• 副作用：無
• 儲藏方法：常溫儲存

用料：本湯取鮮熟木瓜一個(約500克)，乾鮮花生仁100克，鮮豬排骨250克，味料適量。

製作：將鮮木瓜洗淨去皮除核，並切成粗塊件備用。乾鮮花生仁用清水洗淨雜質，鮮豬排骨用清水洗淨血污，砍成粗件，並加用精食鹽稍拌勻。然後將上述湯料同放進湯煲內，加進適量清水，先用武火，後用文火煲煮。煮至花生仁熟透變軟即可。

花生木瓜排骨湯

功效：本湯能清暑解熱，滋潤皮膚，潤腸通便。

木瓜：去濕舒筋，平肝和胃。

食益：適合胃酸不足、胃脘隱痛、消化不良、口乾少津者；適合風濕筋骨疼、跌打扭挫傷者，或暑濕傷人、吐瀉交作者。

食忌：由於木瓜酸收， 患有小便淋漓不爽及胃酸過多者不宜多吃。 凡陰虛內熱或內火偏旺則，不宜多吃炒花生。霉變的花生切勿使用，因霉變後會產生致癌性很強的黃麴黴素

花生：補氣，潤肺，健脾，開胃

食益：適合營養不良、食欲不振者；適合肺氣虛弱者，或久咳不止者；對患有心血管疾病者也有益處。對於婦女產後，兒童，老人均適合食用。