花椰菜炒蘑菇

色彩繽紛的蔬菜，顏色豐富，營養也豐富；

基本介紹

• 中文名：花椰菜炒蘑菇
• 主要食材：口蘑，花椰菜，胡蘿蔔，姜，蒜
• 調料：生抽、鹽
• 廚具：炒鍋

食材準備

主料：

• 口蘑(200g)
  
• 花椰菜(80g)
  
• 胡蘿蔔(3/1個)
  
• 姜(3g)
  
• 蒜(2瓣)
  

調料：

• 生抽(1茶匙)
  
• 鹽(少許)
  

製作過程

1、口蘑洗淨切片，胡蘿蔔切小塊，花椰菜撕小朵，姜切絲，蒜切片

2、鍋里燒開水，花椰菜和胡蘿蔔焯至斷生後撈出控乾待用

3、鍋里熱油，爆香姜蒜，接著放入口蘑翻炒，調入少量鹽，加快口蘑出水，口蘑出水後，大火不斷的翻炒收汁

4、待汁收乾，調入生抽，接著放入花椰菜和胡蘿蔔同炒，拌炒均勻後，調入少許鹽即可