花椒辣椒菜椒煸雞腿

花椒辣椒菜椒煸雞腿是一道以雞腿、薑片、小洋蔥切片、蒜頭等為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：花椒辣椒菜椒煸雞腿
• 主要食材：雞腿
• 輔料：薑片、小洋蔥切片、蒜頭、花椒、紅辣椒、青辣椒
• 調料：生抽、老抽、糖、鹽、料酒、花椒粉、胡椒麵

做法

1.將雞肉用生抽、老抽、糖、鹽、料酒、花椒粉、胡椒麵用手抓勻；

2.鍋熱放油，油熱先將配料（一），爆至半焦變黃，倒入雞塊，用鍋鏟或勺子翻動，一直到將水煸乾，雞肉收完水變得硬身；

3.倒入材料（二）（辣椒加黃燈籠椒），迅速兜勻，點入少少精鹽，可上鍋。