噴火的雙椒雞丁

噴火的雙椒雞丁是一道美食,由雞小腿等原料製作而成。

基本介紹

  • 中文名:噴火的雙椒雞丁
  • 主要原料:雞小腿
  • 是否含防腐劑:否
  • 調料:老抽1小勺、白砂糖半小勺等
製作材料,做法,

製作材料

雞小腿2個;
調料:
小紅辣椒50g、青花椒15g,獨蒜1個、姜1小塊、料酒1匙、老抽1小勺、白砂糖半小勺,鹽,色拉油2匙;

做法

1、小紅辣椒切圈,花椒摘洗乾淨備用
2、雞小腿洗淨剁成丁,姜蒜切末;
3、將雞小腿丁加姜蒜末、料酒、老抽、白砂糖少量鹽醃製15分鐘
4、開中火,油溫五成熱,下花椒、辣椒,轉小火2分鐘炒制;
5、轉大火,下醃好的雞丁翻炒均勻;
6、轉中火乾煸,一直到成熟(大約6分鐘)即可。

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