芝麻花生塊

基本介紹

• 中文名：芝麻花生塊
• 主要食材：花生，芝麻

用料

材料	用量
花生	250克
芝麻	100克
白糖	100克
麥芽糖	60克
水	90克

做法

1. 芝麻入烤箱170度烤10分鐘，花生入烤箱170度25分鐘，去皮碾碎。（沒有烤箱的可以炒）
2. 白糖 麥芽糖 水一起放入鍋里，小火不停攪拌，糖化了後開中火。這是無需攪拌，會先起大泡然後小泡，直到變成琥珀色立馬關火，倒入烤好的花生芝麻拌勻（旁邊放涼水一碗，筷子沾糖漿放入水中拿起嘗是脆的就好了）
3. 放到菜板上整理，用擀麵杖擀薄。待未涼時切塊。涼後嘎嘣脆！