芝麻花生軟糖

芝麻花生軟糖是一道由花生等為材料做成的菜品，屬於特色小吃。

基本介紹

• 中文名：芝麻花生軟糖
• 主要食材：芝麻，花生仁
• 分類：特色小吃
• 口味：香甜

所需食材

白砂糖、葡萄糖、芝麻、花生仁、牛油等

製作方法

1、將花生米用文火炒熟去皮，分成兩瓣；
2、將油倒入鍋里，待油熱時放上糖並不斷翻砂，糖全部化後，將花生米倒進鍋內與糖混合；
3、趁熱將混合好的花生米和糖放在一個方形的盒內（最好在底上抹上油以防粘底）；
4、用鏟湯勺用力將其壓平壓緊（四角更應壓緊），5分鐘之後，將盤扣過來，把黑芝麻花生軟糖倒在一塊乾淨的面板上；
5、待糖開始變硬，但尚溫熱時，用刀切成薄片，待其完全冷卻後即可。

食用須知

花生果實中的鋅元素含量普遍高於其他油料作物。鋅能促進兒童大腦發育，有增強大腦的記憶功能，可激活中老年人腦細胞，延緩人體過早衰老，抗老化。

花生果實含鈣量豐富，促進兒童骨骼發育，防止老年人骨骼退行性病變發生。

花生果實、花生油中的白藜蘆醇。是腫瘤疾病的天然化學預防劑，能降低血小板聚集，預防和治療動脈粥樣硬化、心腦血管疾病。