芝麻花生烙餅，以麵粉、花生為主料的食品。
基本介紹
材料,做法,
相關詞條
- 芝麻花生烙餅
芝麻花生烙餅，以麵粉、花生為主料的食品。材料麵粉，花生，黑芝麻，白糖做法1.花生炒熟去皮切碎，芝麻炒香2.麵粉加水和成麵團，放置20分鐘3.麵團用擀麵杖擀薄，均勻撒上花生碎，芝麻，白糖，捲成一卷再從兩頭按扁，再用擀麵杖擀...
- 芝麻酥餅
①將芝麻洗淨，炒熟，花生仁去皮，青紅擀碎，加白糖、香油、花椒麵、精鹽拌成餡。②將部分麵粉，加豬油2兩，擦成乾油酥。③把剩餘麵粉倒在案板上，加上豬油1兩，溫開水3兩和成水油麵。④將乾油酥包入水油麵團內，擀成長方形薄片，由上往下捲起，搓細，揪成10個劑，將劑按成圓形，包入餡心，再擀成餅狀...
- 花生糖餅
因所用的麵粉吸水量不同，所需的水量會有少許差異。2、和面時熱水與冷水的比例約為9比1，這樣做出來的餅口感最好。3、步驟13擀餅時建議擀得儘量薄一些。4、烙餅時用中火，火太小餅的水分容易流失，口感發硬，火太大容易燒焦。5、如果將花生換成芝麻，做出來的就是芝麻糖餅，也是一樣很香。
- 醬餅(芝麻醬餅)
4.餳好的麵團再揉幾下就成為很光滑的麵團了，在檯面上略抹油，將麵團擀成大張薄片，擀開後在麵皮抹滿芝麻醬，從長到下捲成長卷，抓住兩頭適當抻長，然後從一頭開始盤捲起來，靜置鬆弛10分鐘。5.將麵團擀開成圓餅狀（不用太薄），平底鍋加適量的油燒熱，用中小火烙餅，烙的時候蓋上鍋蓋，烙熟即可。
- 果仁餡餅
果仁餡餅 果仁餡餅是以麵粉為主材料的主食。原料 主料 麵粉 輔料 核桃、花生、紅糖、芝麻、水 做法
- 餅(食品)
克、豬油1500克、花生油1500克、蜜桂花250克、川白糖粉6500克、檸檬酸50克、小蘇打75克。做法：1.檸檬酸加入清水500克溶成檸檬酸液；2.瓜糖、橘餅、核桃仁分別切成碎粒，加入芝麻、蜜桂花拌勻，再加入花生油拌和，最後加入糕粉攪 拌成為餡料；3. 川白糖粉加入豬油攪拌5分鐘，磕入雞蛋後再攪拌5分鐘，然後加入...
- 煎餅(漢族傳統主食)
2．酥客斯主要的陷兒料就是有名的山東魯花大花生，另外還根據不同時節，加入頭茬嫩香椿、香菜、核桃仁、野生花椒葉、芝麻、花生油，以及特有的小磨香油等。3．工序：酥客斯的製作工藝主要分兩部分，第一，攤制酥客斯皮，將混合好的麵粉和成糊狀，用鏊子攤制加熱成型；第二，加入調配的餡兒料，繼續烙制香酥！
- 神池月餅
神池月餅以當地特產胡麻油、上等白面、食糖為主料，以玫瑰、青紅絲、核桃仁、花生米、葡萄乾、芝麻等為輔料，採用傳統配方、現代工藝精製而成。甜而不膩、酥而不散、久放不餿，備受消費者青睞。同時其原料之一的神池胡麻油有“久放不沉澱，生食無雜味，炸食煙霧小，上色快，味道清香，色澤透明”等特點，並含有...
- 千層餅
為講究花樣，人們放的香料，一層與一層不同，或花生、或核桃、或棗乾、或芝麻，一層一個味道，層層各有風味，千層餅火花小而均勻，不起泡，水分少而不易霉壞，是人們遠路喜歡攜帶的乾糧。餛飩千層餅 【特點】風味獨特，口感香脆潤滑。【原料】1.餛飩皮30張、蔥5根2.麵粉1/2杯蛋1個3.麵粉2大匙調味料鹽1...
- 海南菜
這是海南常見的風味小吃，主料是用糯米粉做皮，填以新鮮椰肉絲、芝麻、碾碎的炒花生、白糖等配成的餡，以野鳳梨葉包成5厘米左右大小的圓粑，蒸熟趁熱吃。錦山煎堆 煎堆在海南俗稱“珍袋”。其特點是製作精細、用料考究、皮脆餡香、味道濃烈。餡有十多種料和素、葷、甜、淡各種口味以及塊狀、絲狀各種形狀。錦山...
- 麻醬餅
麻醬餅是一道早餐美食，主要食材有中筋麵粉、水、酵母、油、鹽、麻醬等，調料為芝麻醬、花椒粉等。該道菜通過將食材倒入鍋中小火烘製而成。做法 做法一 1.將芝麻醬加花椒粉，麻油，細鹽，拌勻成薄漿，芝麻淘淨瀝乾水分。飴糖加清水125克調成糖水。2.將鮮酵母加溫水125克攪碎調勻後，倒入麵粉250克中攪勻，...
- 春餅
原料配方：麵粉500克、薺菜1公斤、黃燜肉丁250克、澱粉500克（約耗100克）、白糖10克、精鹽150克、芝麻油50克、花生油2公斤（約耗600克）製作方法 1．將麵粉（475克）放麵缸內，用冷水175克把精鹽化開，倒在麵缸內，將麵粉揉和勻成麵團，用濕布蓋好稍餳。另將麵粉（25克）用冷水和成稀麵糊。乾澱粉裝入...
- 油酥餅
油酥餅是陝西省西安市的一種特色小吃，其始創於唐代，有“西秦第一點”的美譽，其歷經千餘年來，幾經戰亂，歷久不衰，一直流傳。油酥餅製作技藝精細，要經過制酥、和面、制餅、煎烤四道工序，成品後色澤明黃，口感酥脆。小吃做法 原料 小麥麵粉500克、花生油150克、白砂糖100克、糖桂花10克、玫瑰花5克 、梅脯...
- 電餅鐺
電餅鐺也叫烤餅機，可以靈活進行烤、烙、煎等烹飪方法，有家用小款型和店面使用大款兩種。在家裡可常用來製作烙餅、餡餅、玉米餅、發麵餅等一些麵食，也可用來做燒烤、煎烤、炒花生米、鐵板燒、鍋貼、烤雞翅和煎魚等。大型的電餅鐺具有自動上下火控溫，自動點火、熄火、保護等功能，可適用於經營公婆餅、千層餅、...
- 燴餅
隨後加入烙餅，翻拌均勻。略煮1、2分鐘，讓湯汁完全浸透到烙餅中即可關火出鍋。燴餅 主料：小麥麵粉300克，白菜400克 輔料：蝦米2克 調料：大蔥10克，鹽5克，味素2克，醬油25克，香油10克，花生油50克 素燴餅的特色 此餅湯汁鮮濃，清淡適口。素燴餅的做法：1.將蔥洗淨切成末備用；將麵粉放在案板上，中間挖...
- 蔥香千層餅
千層餅，又叫“瓤子餅”，是山東東平接山鄉一帶的名吃之一，歷史上以鄣城村路邊客棧製作的風味最美。這種餅外邊用一層麵皮包起來，而內有十數層，層層相分，烙熟後，外黃里暄，酥軟油潤，熱食不膩，涼吃不散口，且味道香美。千層餅也是奉化溪口的特產，餅里拌有海苔粉，外面灑上一層芝麻。熟後酥香可口。起...
- 麵食之鄉
現在的稷山麻花花樣越來越多，有的麻花粘上瓜子仁、芝麻、冰糖、花生仁等，風味更佳。至今晉南民間仍將麻花作為饋贈親朋的禮品，過節時也缺不了麻花，往往是一盤花生、瓜子和糖，一盤麻花放在炕桌上來待客。有時候，以麻花作主食，就上湯，也是一頓晚餐。可見麻花在百姓生活中還扮演著重要的角色。鍋魁 鍋魁是原平市...
- 荷葉餅
輔料：花生油少許、食鹽1小捏、涼水60g、沸水180g；做法：1.麵粉300克放入盆里，沖入沸水 2.一邊沖，一邊用筷子攪拌 3.攪拌成絮狀，蓋上蓋子放涼 4.麵粉100克放入大碗裡，加入涼水60克 5.用筷子攪拌成絮狀，蓋上保鮮膜待用 6.待燙麵放至手溫時，揉成麵團 7.放入用涼水調拌的麵粉 8.使勁揉，揉成光滑的...
- 肝病(發生在肝臟的病變)
在晚餐時切忌多油、多肉，少吃花生米或高蛋白的火鍋類食物。二、肝病飲食原則：1．控制熱量攝入，以便把肝細胞內的脂肪氧化消耗。肥胖者應逐步減肥，使體重降至標準體重範圍內。2．限制脂肪和碳水化合物攝入，食用糖的攝入不宜過多。3．高蛋白飲食，高蛋白可保護肝細胞，並能促進肝細胞的修復與再生。4．保證新鮮...
- 正月初十
前一天晚上，兒童將糖果、花生等放置陰暗處，並將鍋蓋簸箕等大物大敲大打，為老鼠催妝，第二天早晨，將鼠穴閉塞，認為從此以後鼠可以永遠絕跡。還有的地區於老鼠娶婦日很早就上床睡覺，也不為驚擾老鼠，俗謂你擾它一天，它擾你一年。傳說起源 “老鼠嫁女”的中國民間傳說，在中國很流行。但是，各地“老鼠嫁女”...
- 雞鴨名家(汪曾祺創作的一篇小說)
剩小船往北順流而下，可以在垂楊柳、脆皮榆、茅棚、瓦屋之間，高爽地段，看到一座比較整齊的房子，兩旁八字粉牆，幾個黑漆大字，鮮明醒目；夏天門外多用蘆席搭一涼棚，綠缸里漬著涼茶，任人取用；冬天照例有賣花生薄脆的孩子在門口踢毽子；樹頂上飄著做會的紙幡或一串紅綠燈籠的，那是“行”。一種是鮮貨行，...
- 魚頭泡餅
第二步：在炒鍋中倒入花生油，將油燒至六成熱，把魚頭下到鍋里，炸至魚頭成金黃色，熟透，用笊籬撈出控淨油，放入盤中待用。第三步：在炒鍋內重新加油，再把切好的蔥、姜、蒜、辣椒等加入鍋內，一起炒香。然後加入生抽、番茄醬等再炒兩下，把適量的老湯倒入鍋里，把炸好的魚頭放入，再加入鹽等調料，用...
- 本命年的回想
臘月初一晚上，家家炒花生、炒瓜子、炒玉米花兒；炒完一鍋又一鍋，一捆捆柴禾捅進灶膛里，土炕燙得能烙餅。玉米粒兒在拌著熱沙子的鐵鍋里畢剝畢剝響；我奶奶手拿著鍋鏟，口中念念有詞：“臘月初一蹦一蹦，孩子大人不得病。”花生、瓜子、玉米花兒炒熟了，裝在簸箕里，到院裡晾脆，然後端進屋來，一家人團團...
- 肝病飲食
肝病患者日常應該食用的食材包括玉米，年糕，麵條，麵包，花生米，山核桃，豆製品，蓮子，紅棗，青菜，冬瓜，黃魚乾、墨魚乾、香菇、瘦豬肉、豬腰、豬羊肚、雞鴨肫、鴿肉、鯽魚。肝病患者飲食禁忌：B肝患者應該嚴格禁食茶、煙、酒、稀飯、速食麵、果奶、飲料、礦泉水等。水果方面應該禁食柑橘，草莓，黃桃，李子，香蕉...
- 成人高尿酸血症與痛風食養指南(2024年版)
乾) 20伊莉莎白瓜7杏5火龍果[仙蜜果、紅龍果] 13西瓜6堅果、種子類野生榛子(熟) 76香榧(熟，乾，紹興諸暨楓橋) 37花生(熟) 85松子(熟) 75栗子(熟) 35白芝麻(熟) 66開心果(熟) 70小野杏(熟) 34南瓜子(熟) 61腰果(熟) 80杏仁(熟) 32黑芝麻(熟) 43大杏仁(熟) 45碧根果(熟) 32葵花子(熟) 27...
- 雞蛋灌餅
二、將面劑逐個擀成薄圓餅，在餅面上刷一層花生油，撒上蔥花(2.5克)、精鹽(1.5克)、五香粉(1克)，攤勻，由外向里捲起來，兩頭抹點油，立起來，用手按扁，再擀成圓餅坯。三、把鏊子(烙餅鐺)置火上，燒熱後放上餅坯，烙至八成熟時，在餅邊劃一個口，用筷子插入餅內順兩邊攪動一下，使餅的上下...
- 牛肉餡餅
5. 平底鍋以大火燒熱，下餡餅入鍋略按扁烘一會兒，即倒入適量的花生油，煎成兩面金黃，香味四出，即可盛出供食。做法二 燙麵牛肉餡餅 材料：牛肉 蔥 姜 食鹽 味素 胡椒粉 芝麻油 醬油 白芝麻 雞蛋 白糖 十三香 製作步驟：1、牛肉500g，洗淨剔去筋皮。加上蔥、姜剁成蓉。2、加入所有調料。一個方向攪拌上...
- 紅豆麵包(麵食)
紅豆麵包是用高筋麵粉、紅豆、黑芝麻為主料，配以奶粉、黃油、雞蛋等製成的營養麵食。紅豆中含有豐富的維生素及微量元素，特別適合女性食用。做法一 食材 A、中種麵團：溫水160克、高筋麵粉270克、乾酵母10克 B、主麵團：高筋麵粉70克、水25克、奶粉15克、糖50克、鹽2克、蛋2/3個、黃油60克 C、紅豆餡、黑...
- 兒童斑禿
1.補充鐵質。經常脫髮的人體內常缺鐵。鐵質豐富的食物有黃豆、黑豆、蛋類、帶魚、蝦、熟花生、菠菜、鯉魚、香蕉、胡蘿蔔、馬鈴薯等。2.補充植物蛋白。頭髮乾枯，發梢裂開，可以多吃大豆、黑芝麻、玉米等食品。3.多吃含鹼性物質的新鮮蔬菜和水果。肝類、肉類、洋蔥等食品中的酸性物質容易引起血中酸毒素過多，所以要...
