芝麻花生薄撐

基本介紹

• 中文名：芝麻花生薄撐
• 主要食材：生糯米，開水
• 分類：零食，快收菜

用料

材料	用量
生糯米	4兩
開水	一小碗
油	少許
原味熟花生仁	2兩
黑芝麻	1兩
白芝麻	1兩
白砂糖	1兩

做法

1. 生糯米用食物調理機打成粗糯米粉；炒熟的原味花生仁去皮，用擀麵杖打碎；黑、白芝麻放到砂鍋里，用小火慢慢培出香氣，再離火放涼。

2. 把打好的粗糯米粉放到一個稍大的容器中，加入開水並不斷攪拌成稀稠合適的粉漿。

3. 平底鍋底部薄薄的刷上一層油，舀一勺粉漿倒進鍋里，自然劉平後再用小火加熱，攤成均勻的薄餅，把熟花生碎、培香的黑白芝麻和白砂糖放在餅的中央，整張餅捲起來，就可以出鍋乘熱吃了。