芝麻小餐包

芝麻小餐包是一道家常菜餚，主要營養成分是維生素，蛋白質，熱量。

基本介紹

• 中文名：芝麻小餐包
• 主要原料： 高筋麵粉，低筋麵粉
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少鹹宜

做法

1、25克麵粉加入到125克涼水中，攪拌均勻，放到小鍋里，用中小火，不停攪拌，至麵糊濃稠，跟小朋友吃的米糊差不多吧，取84克出來做麵包。

2、乾酵母溶於溫水，與除黃油,黑芝麻以外的其他材料揉成麵團，再將黃油慢慢加入，揉進麵團，揉至麵團可拉出薄膜

3、揉好的麵團拿到溫暖濕潤處，進行第一次發酵，發酵至原來2.5-3倍大左右即可

4、麵團第一次發酵完成，用手掌輕輕壓麵團，排掉大部分氣體，取出麵團，分割成小分，整理形狀，排上烤盤，進行二次發酵至原來2.5倍大左右

5、二次發酵完成，麵團取出，刷一層全蛋液，食指頭蘸少許蛋液，再蘸些許黑芝麻，粘到麵團上面

6、烤箱預熱175度，烤箱中層，23分鐘左右即可