由於奶油乳酪是牛奶發酵製成的，製作麵包時，加入奶油乳酪，麵包非常的鬆軟，奶香味道十足，而且由於奶油乳酪的含脂量比較高，所以不必再放入黃油，這樣做出的麵包熱量也降低了。
基本介紹
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介紹
麵包中加入了麥心粉，麥心粉是由小麥籽中心部分的胚乳磨製而成的小麥粉,營養更豐富。
用餐人數：1-2人
食材
主料
150g麵包粉150g麥心粉80g奶油乳酪130g牛奶
配料
製作步驟
1
後油法揉出膜後，第一次發酵好
2
取出，分割，滾圓
3
擀成橢圓形
4
捲起
5
從中間切開
6
烤盤底部塗抹黃油
7
將切開的麵團底部沾上芝麻糖粉
8
放在烤盤上，蓋上保鮮膜第二次發酵
9
第二次發酵好後，刷上蛋液
10
撒上芝麻
11
烤箱預熱200度
12
烤12分鐘。
小貼士
1.麵包烘烤時間根據自家烤箱情況而定。
2.麵團鬆弛好後再擀開。
做法二
材料
用料
輔料
調料
做法
麵包材料：麵包粉150克、高筋麵粉150克、奶油乳酪80克、牛奶130克、雞蛋1個、酵母5克、白糖40克、鹽3/4小勺、白芝麻10克
其它：黃油5克、糖粉10克、蛋液15克
1.後油法揉出膜後，第一次發酵好，取出、分割、滾圓，擀成橢圓形，捲起
2.從中間切開，烤盤底部塗抹黃油，將切開的麵團底部沾上白芝麻、糖粉，放在烤盤上，蓋上保鮮膜第二次發酵
3.第二次發酵好後，刷上蛋液，撒上白芝麻，烤箱預熱200度烤12分鐘，表面金黃色即可
