葡萄乾芝麻小餐包

葡萄乾芝麻小餐包是一道美食，原料是高筋麵粉、雞蛋、牛奶等。

基本介紹

• 中文名：葡萄乾芝麻小餐包
• 主要食材：200g高筋麵粉
• 輔料：  50g雞蛋    90g牛奶
• 調料：20g黃油    2.5g鹽 

食品用料

主料

200g高筋麵粉 50g雞蛋 90g牛奶

配料

20g黃油 2.5g鹽 3g酵母 30g白糖 適量葡萄乾 適量白芝麻

製作方法

1、鹽、糖、雞蛋放入麵包機中

2、加入牛奶

3、加入麵粉和酵母

4、啟動程式7 ，開始和面，暫停時放入黃油

5、繼續和面

6、又一次暫停時放入洗好的葡萄乾

7、和面40分鐘後麵團光滑，可以拉出膜，取出

8、放入容器中，蓋上保鮮膜，室溫下發酵1個半小時左右

9、發酵好的麵團

10、取出揉搓排氣

11、分成8等份

12、揉圓，放到烤盤上，放入烤箱，不開火，進行二次發酵

13、發酵好的麵團上刷上蛋液

14、灑上白芝麻，烤箱中層，160度，10分鐘左右即可

15、烤好的小餐包