基本介紹
- 中文名:芝士蛋撻
- 主要食材:牛奶,蛋黃
- 分類:蛋撻
用料
材料 | 用量 |
牛奶 | 320g |
蛋黃 | 4個 |
細砂糖 | 80g |
低筋麵粉 | 15g |
奶油乳酪 | 100g |
蛋撻底 |
做法
1. 將奶油乳酪隔水加熱,攪打至光滑無顆粒。 |
2. 在奶油乳酪中加入蛋黃,細砂糖,低筋麵粉攪拌均勻。 |
3. 加入牛奶攪拌均勻。 |
4. 過篩後倒入蛋撻底中,7分滿。 |
5. 烤箱預熱200度,中層上下火烤25分鐘。烤的過程中出現焦斑後可以在上面加蓋錫紙,防止烤糊上色過重。 |
材料 | 用量 |
牛奶 | 320g |
蛋黃 | 4個 |
細砂糖 | 80g |
低筋麵粉 | 15g |
奶油乳酪 | 100g |
蛋撻底 |
1. 將奶油乳酪隔水加熱,攪打至光滑無顆粒。 |
2. 在奶油乳酪中加入蛋黃,細砂糖,低筋麵粉攪拌均勻。 |
3. 加入牛奶攪拌均勻。 |
4. 過篩後倒入蛋撻底中,7分滿。 |
5. 烤箱預熱200度,中層上下火烤25分鐘。烤的過程中出現焦斑後可以在上面加蓋錫紙,防止烤糊上色過重。 |
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