芝士蛋撻

芝士蛋撻

基本介紹

  • 中文名:芝士蛋撻
  • 主要食材:牛奶,蛋黃
  • 分類:蛋撻
用料,做法,

用料

材料
用量
牛奶
320g
蛋黃
4個
細砂糖
80g
低筋麵粉
15g
奶油乳酪
100g
蛋撻底

做法

1. 將奶油乳酪隔水加熱,攪打至光滑無顆粒。
2. 在奶油乳酪中加入蛋黃,細砂糖,低筋麵粉攪拌均勻。
3. 加入牛奶攪拌均勻。
4. 過篩後倒入蛋撻底中,7分滿。
5. 烤箱預熱200度,中層上下火烤25分鐘。烤的過程中出現焦斑後可以在上面加蓋錫紙,防止烤糊上色過重。

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