胡蘿蔔羊排抓飯

胡蘿蔔羊排抓飯是一道菜餚，主要食材是羊排和胡蘿蔔。

基本介紹

• 中文名：胡蘿蔔羊排抓飯
• 主要食材：羊排，胡蘿蔔
• 口味：鮮香
• 調料：郫縣豆瓣、黃酒

所需食材

材料：羊排約8兩、胡蘿蔔三根、生薑、香菜、彌猴桃一個

調料：郫縣豆瓣、黃酒

製作方法

1、胡蘿蔔和羊排分別切，改小塊；

2、燒油鍋，炒調料，下羊排炒出深色，進味後，把羊排倒進電飯煲，煲內已有淘好的大米；

3、再將胡蘿蔔置表面；開通電源；半小時後，開鍋，將胡蘿蔔，羊排，米飯攪拌混合到一起，再盛入盤內，把香菜末撒在米飯的表面；

4、彌猴桃切開，擺在盤邊，開吃，米飯吃完，再吃彌猴桃，去去油味。

食用須知

胡蘿蔔是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜。中醫認為它可以補中氣、健胃消食、壯元陽、安五臟，治療消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有較好療效，故被譽為“東方小人參”。用油炒熟後吃，在人體內可轉化為維生素A，提高機體免疫力，間接消滅癌細胞。美國科學家的最新研究又證實：每天吃兩根胡蘿蔔，可使血中膽固醇降低10%~20%；每天吃三根胡蘿蔔，有助於預防心臟疾病和腫瘤。