抓飯熟了

基本介紹

• 中文名：抓飯熟了
• 主要食材：大米，羊肉

用料

材料	用量
大米	比平時蒸米飯要多一杯
羊肉	可以是排骨也可以是碎肉
胡蘿蔔	2～3個
葡萄乾	如果你有
鹽	單頓羊肉的量再多一勺
糖	一大勺上色用

做法

1. 淘米，浸泡，半小時以上，可加入葡萄乾
2. 羊肉切塊胡蘿蔔切得跟煙一樣粗細
5. 倒入肉和湯，再添水到沒過食材，水開，下米。這時候可以嘗一下湯味道，和平時吃菜的鹽味相同就OK，淡了再加點鹽。可以放一小勺糖增加層次。
6. 這樣下，然後用鍋鏟鋪平，這個時候應該能看到湯剛好和米平。用筷子豎著插眼，插個10來下，開小火，蓋鍋蓋，煮
8. 10分鐘檢查，水基本沒有了，如果有jiu多煮一會，然後關火，悶2分鐘，
9. 翻勻，上桌；）