胡蘿蔔絲炒土豆絲

胡蘿蔔絲炒土豆絲是一道以土豆兩個、胡蘿蔔一根、瘦肉為主材的菜餚名。

基本介紹

• 中文名：胡蘿蔔絲炒土豆絲
• 英文名：Fried potato silk carrots
• 主要食材：胡蘿蔔，土豆
• 口味：鹹鮮

胡蘿蔔絲炒土豆絲

食材明細：土豆兩個、胡蘿蔔一根、瘦肉少許、料酒、澱粉、醬、油鹽、醋、雞精

製作過程

1.土豆切絲洗淨澱粉。

2.胡蘿蔔切細絲。

3.瘦肉切絲後加料酒澱粉醃製一下。

4.鍋內熱油爆香蒜米後放肉絲進去滑炒。

5.炒制瘦肉斷生後加少許醬油。

6.加入切好的土豆絲和胡蘿蔔絲。

7.翻炒均勻，別粘鍋，放少許水。

8.看土豆斷生時加適量鹽。

9.加適量醋。

10.加少許雞精，拌勻後出鍋。